[中式食譜] 欖菜肉卷

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9 m  k# ~, V/ r) D5 }' e/ _  H材料公仔箱論壇9 u: B, E7 E0 Z- F* e% h
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊0 b. o, z* [6 a% ]

4 o, L# X  D) r1 g調味料+ t& h8 |/ Q" ^+ q9 N5 N
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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做法
" G& F. T$ ?+ c$ k1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
8 O0 L: s- _) T" X0 r8 m  _7 e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n* w1 _9 |5 P, i( ^
2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。