[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 f. E3 P3 H: N0 f8 w0 X( L
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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' o' }4 d" o9 J' Y% k調味料
2 ^( G/ z+ j0 t- F白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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做法
  g! n: d% q) `tvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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5 @' |# }% [0 o" L1 l* Q2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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! f: m) }: e: r' }+ Z2 }3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。