何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
. R! ]& V0 b$ X/ j; p1 Z4 e) z5.39.217.76
- _- [9 U8 Z; h' J1 O7 @2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製烤爐5.39.217.764 d; o5 [& n, ]
 " W: ^8 @$ c( W. c }0 m
■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。5.39.217.76, p9 r7 W7 H+ y) F, J: n! \( F7 H$ y
公仔箱論壇/ ` _9 W! |1 {3 c) w6 \
數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
1 y! t+ h* B# a' ^5.39.217.76
! F% H4 Q0 }. x( O: M4 {
( b+ R' P/ k$ p! q5.39.217.76■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。5.39.217.76# R* C" f' Y; z7 u% m# t6 M
- v% j1 z. l \ O
 $ j* T( e' a2 }7 ]' I( ]$ m
5 p) x/ X* C* Y8 F3 D2 _8 w
九龍城唯一串燒專門店tvb now,tvbnow,bttvb; C9 Q- ]' Z( r0 b. v# x6 }
# z, D a- N( b公仔箱論壇■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
4 N' d7 |" d) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^8 M6 T0 \* i9 WA4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
" L. |( w3 E+ J& ~) M3 J- Y: C9 B5.39.217.76
+ c4 q" n. \. y' ^# w K- u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魂串燒盛合$20 公仔箱論壇1 o5 H1 L, x4 Z) I+ I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 F$ Y. V- Q4 @
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。
8 m* m' b; \# r. _% a: p$ R; e' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D5 X' L6 P) C京天婦羅盛合$10
g, N/ P1 q/ L, }7 s3 {/ j7 B公仔箱論壇
" u2 ]- M3 I. }7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 f/ p9 X- U6 D8 I
8 R( l; X. g4 t7 W8 K8 O* B) E公仔箱論壇和牛串燒盛合$38 5.39.217.76" p9 T6 @ F" q1 }% {# {6 R
 5.39.217.766 J' C/ v7 E9 V
一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 ' @, B0 J3 x, w. V6 m5 F9 h
1 c4 r$ q' W. z( R( u
自家製吉列蠔 2件$18
) E6 P# \1 \& ^5 d- r3 `, D
! K F3 N9 B/ O日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
; d' {: h a2 Z5 F- o
* r, |# n: D8 N4 {1 l公仔箱論壇魚湯叉燒白麪 $10 V0 o% c9 Z) Y
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！, H. v! J* u: Q. T0 x, F5 q' X
; |4 i1 g; f5 s$ l P 公仔箱論壇; L# c- \; s* z% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 t5 u' e% q; E9 K
 4 `8 q) l' \- V2 K! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ {5 l" s0 ?0 }: j* o% n; S
9 L2 s0 [4 [! c, X( F" |1 L■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
5 I7 J) N4 d7 l3 G3 V6 atvb now,tvbnow,bttvb
' A: z, A0 g }9 D( }. V公仔箱論壇京魂 (九龍城福佬村道)5.39.217.767 X/ g7 J1 D, L* Z2 x
' C" E# f: F3 X7 a$ l% z& C
$6串燒送生啤
5 ?. r1 F6 j1 L1 f0 R: B& qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* K+ l0 _7 F4 {7 u" H
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 W6 Z3 d. e
* i+ W: Z+ z" Z/ W「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
: Y$ X1 R" A4 _& \, o" ]
' J0 _, m: l K! n串燒$6起
8 {' u% M* r; I: B o- O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ c5 W5 H1 F9 J
（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
! x" |8 Y/ S$ V Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }2 @5 }% U: i& f3 X
串燒套餐$48起
0 ^2 W3 c" Z7 g- }" }- R公仔箱論壇
# L# n/ K! G4 X7 @7 g. x5.39.217.76$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ tvb now,tvbnow,bttvb$ \( |0 A3 ]" i# H: t# M0 B+ z$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb' Y' z/ |( D- P$ h' w0 G9 D
（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
* z. D8 N& s( P) o( [tvb now,tvbnow,bttvb
6 _. [! R! e" d+ h茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 5.39.217.76$ F3 [; R9 f( Q, F! h5 N; C( d
; P& a* ]7 e! p ^! ~% M3 O1 T, H2 m+ Q
Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10
N# x ]& F4 H+ W+ [5 v! Y7 G公仔箱論壇
# u6 L6 t( {0 U7 q' @6 |- _6 hHoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 公仔箱論壇: N- T3 I6 g$ v9 B3 ~8 L" r7 d' Z
( V- B2 l. ~3 P2 O9 Otvb now,tvbnow,bttvb原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
4 E; {- _, h) U; Y, H: @% t公仔箱論壇# y2 a# O2 s1 h$ M& b) p9 B5 ]
|9 o7 {3 R" G( j4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
' G: ? G9 h0 M, f, y, J3 K# Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 `. j4 y) O7 S9 l) c
 tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ |: a! D6 G/ `2 }) a
8 G# W7 u" r' g& \9 ~8 [
 : o+ z; i5 d v% @$ R
|
發表於 2010-3-17 05:57 AM
| 
發表於 2010-3-18 06:39 AM
|