[食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

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何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。5 q/ m. y- O% f
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特製烤爐
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5 {+ E; w0 z% k5 T5 O■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" c6 R0 g& V% C
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數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) _7 R! I( Y. y

' x1 ^; Q/ s) }+ s. q1 L8 f公仔箱論壇# u: O1 @. b1 q# S& y" j" ~3 Z  O/ Q
■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。公仔箱論壇1 l/ b% X6 j) Y! W# ^7 v- _

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* l- r( X, J+ |' y, T) l5.39.217.76九龍城唯一串燒專門店- q3 g% X3 q4 `) s

* _5 X, l! M- a3 N; a■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。公仔箱論壇: @) g4 F2 G/ \
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A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
+ Z8 o  h9 Z$ a7 C) h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" a8 o9 x8 r' F
魂串燒盛合$20        1 X% M9 F" a% L% r* M
       
- ]5 J4 _9 j0 {; ]; N4 D* j4 L- V* h公仔箱論壇花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。tvb now,tvbnow,bttvb: x$ A  W% f$ r2 d
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京天婦羅盛合$10        公仔箱論壇' G# H4 ^; }) p- V, g# P
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。& e/ w2 a: Z0 y' K! D6 k( q; J* L6 J
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和牛串燒盛合$38        9 Y. `; w0 M8 k3 u/ s( J
       
' P! C$ u7 C# U0 w0 x& F' Q一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
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自家製吉列蠔 2件$18        tvb now,tvbnow,bttvb8 K! {/ w5 V2 `/ o# ?. J
       
. d7 H' Z! X; Q: }9 M: \  ^5.39.217.76日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
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6 r. o& n, e+ }6 ], H( _& H公仔箱論壇魚湯叉燒白麪　$10
! S% [( f# f0 u  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！公仔箱論壇1 w. v2 P1 P, }: s
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/ W- l7 p  R) ]/ L8 a5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) G( p- W% ~# c, P7 O- v9 ^9 ]
■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。公仔箱論壇0 U( k. ]  b6 f6 w5 I" k% s& o

2 r9 Q6 }( E& E$ G! H5.39.217.76京魂 (九龍城福佬村道)' T! q% f" N' [% |1 X9 }# i; F# C/ K8 w

& ~# ~9 s9 a+ \3 b$6串燒送生啤
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" m$ B, k$ d! c- ltvb now,tvbnow,bttvb■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。5.39.217.76  y- ?2 h' R0 Q( k1 M% b- u7 r

& e+ L: p, c$ k( utvb now,tvbnow,bttvb「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
5 q+ i" \5 R+ m8 i+ P* x公仔箱論壇公仔箱論壇! Q! O; ]( x4 N" x9 n% C% L: Z2 k
串燒$6起
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* P$ R! b" F! Q" atvb now,tvbnow,bttvb（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
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" A+ z3 ]% W7 v/ f+ @tvb now,tvbnow,bttvb串燒套餐$48起
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% ?6 z5 V. E4 I) {! u$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ / D7 ]6 k" {; C3 p
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（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12       
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  m5 }" w4 A' p( L/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
  E! M$ z: z, G8 T+ ^; ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y/ I  V  z; S& \+ Q- G
Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10       
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9 R7 c# h5 o% u3 `Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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+ s2 t& [3 m5 q6 W0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
0 o4 }" A$ j! i" l/ P公仔箱論壇公仔箱論壇0 _7 c2 R. Z6 V2 V* T
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■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
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