[中式食譜] 香蔥油蝦串

咖啡愛奶茶

香蔥油蝦串5.39.217.76# v1 s: b, W. z4 Q9 v. @: H( ]

6 t/ g; ]  x( J9 y& C5.39.217.76材料：! I* b0 r6 B: c

7 \6 x# ^. c1 j9 {( C# a" O6 d中蝦 (去殼) - 12 隻+ q4 O# `+ U" Q" ~" {9 |
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 K/ q; P; |. B8 G) e, a% Y

9 F; y! m8 }/ j; Z8 A, L. W1 u& Ytvb now,tvbnow,bttvb魚露 - 1 湯匙
8 \# g1 N: y# t8 Ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸 - 1 湯匙5.39.217.76/ w! {7 Q2 Z" C# O
蒜茸 - 1/2 湯匙- m7 i0 e, T9 A' b
糖 - 1/2 湯匙
3 n' D; x4 }: l; q5.39.217.76麻油及胡椒粉 - 少許9 o! t8 g4 U' U" U' A1 W2 @- \- D

1 T+ z$ T) u, ?0 X0 W5.39.217.76  
" T6 ]6 x1 }; q公仔箱論壇獻汁︰4 y" s* @% x0 p9 o2 O
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蔥茸 - 3 湯匙
7 I# ], E- h6 o& ?4 \$ u5.39.217.76糖 - 1 茶匙
' Q( [' L# x7 [3 ?魚露 - 1 茶匙
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+ S+ g# n4 o4 ~& |' }  5.39.217.769 K7 P! H3 @9 [9 j) v2 `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 O: Y1 @3 z, H0 Y" [: J$ y

% i) E$ V  G* G* q2 r" y# z1  中蝦去殼及黑腸，沖淨抹乾，拌入醃料待 5 分鐘。
% C6 w, \' p( x5.39.217.762  用竹籤將兩隻蝦串起成一串 (共 6 串)，掃少許油。
2 z% g/ K* g2 M% Z; U, T5.39.217.763  預熱烤爐，將蝦放烤爐內以中猛火烤至兩面金黃香口，必要時掃些油避免燒乾。取出盛碟。 5.39.217.767 D- F5 B6 C' C9 B2 x
4  燒 1 湯匙油，爆香醮汁內之蔥粒，加糖及魚露拌勻。
7 Q+ Q& k' g% q- Ztvb now,tvbnow,bttvb5  食時以香蔥油伴蝦串。