5.39.217.764 w8 d* y- q3 Y) O+ D3 n
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! ) H4 t& |/ ^* H* Z
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
( j- p1 e( P5 K: j+ R- F5.39.217.76味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
( F( ^" W/ V8 J8 q* w: itvb now,tvbnow,bttvb
! v( b. _1 J! L: C+ b- i" D6 g材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb' V2 A6 Q, Z( Y: B% b' ^4 S
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
) H9 u& _" A, k$ w3 a5.39.217.76调味Seasoning:
* b! n5 M/ n T3 c& H: f. ~* Z辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 & K1 T! R3 }9 {3 m1 l6 {
做法Methods: tvb now,tvbnow,bttvb5 e* Q' V" G, P- c" \+ w! ]1 J
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 # K. \6 L. N2 s, I
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
/ Y4 k* k& O f6 t* A" ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入调味料, 继续翻炒待滚
6 N/ D$ H" L9 X9 e. d+ ~* V4 stvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 5.39.217.76. U% a6 F3 w: y8 w3 u
小贴示Little tips:
& V! i F% B9 ~) f0 C: e/ z0 f3 |6 a' |' @公仔箱論壇日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
! k$ q- `7 I* [* R' [8 x+ D6 L# u由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
' N: h8 `' e7 X. G5.39.217.76鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 2 E: b: c4 F. a; G3 [
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& v2 {; y7 q' b# C; D* ?6 l7 o1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ _# D8 d7 H! t# y
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
