( U; a0 _6 @8 c6 f H; v7 Q从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 5.39.217.766 X2 \" v7 Y1 v, S- j
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. tvb now,tvbnow,bttvb; |7 y" M1 j) A; M
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
% W' |4 K+ o QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 s3 ~! ]$ \: \ T: I8 b+ ?
材料Ingredients: 1 h6 n6 O3 D% `2 ?
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
7 u$ C# E+ j, I! P4 \' f( ~5.39.217.76调味Seasoning:
" V- Z- r1 P+ F! q8 Y" `公仔箱論壇辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
+ e' q7 M5 e0 k" f: u2 D) |; {) g0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
" [* \" X4 M5 F8 U) J5.39.217.76日本蛋豆腐油炸至金黄备用 8 x, R7 L& @8 T7 R/ u8 a
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
2 e; @: u% l5 l5.39.217.76加入调味料, 继续翻炒待滚
/ w5 B9 r1 c% D/ q7 j. l# c! q- E公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
8 k7 L( b, z: A9 y2 C e公仔箱論壇小贴示Little tips:
) E9 d# c) l' y) Y日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
' |" Z5 l9 J5 c8 p G: P由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ J! o7 p. f$ X8 o- G
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 . P$ C& Y }( p4 N' t
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1 M( t* h* G" }1 G' x+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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