[中式食譜] 家鄉魚餅

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" }( U# R# x* e4 }; J; r9 Z公仔箱論壇材料; g2 J" c' I' H$ m4 D& ^
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
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做法公仔箱論壇" [6 B& ]3 F' G# @" H9 l
1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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; w9 B& U& D0 ?$ \: L* H5.39.217.763.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ U+ s" H1 t
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選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。