[中式食譜] 家鄉魚餅

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材料
* E& M; L  J$ ]# P- m7 t公仔箱論壇免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
* N# d/ ], Y* i+ d/ H8 V# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 O6 J5 t' q7 h: n

  u  K8 \! Y! w$ ?6 d公仔箱論壇做法
6 T, _& g% w9 D2 M" f5 {% w1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb- j* H. r/ [$ Q0 Q* l( J% [
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。5.39.217.76& Z2 [9 ^1 R, x. ?: G. A3 |! [
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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. O$ b2 j9 ]6 y& V# G8 |$ }4 g選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。