[中式食譜] 家鄉魚餅

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* D) u$ ]8 M+ g, A公仔箱論壇材料
6 @+ a% h. ^1 o6 _- o- |免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙+ B5 |! M+ H; k; X6 B
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做法5.39.217.76! B; d6 e& m: M, E
1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。5.39.217.761 Z& A+ @6 g4 o; i
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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0 l+ {3 B. X  o: }' ~6 y3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" {$ s! g. y( {; a" r5 q
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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5 S: d* X5 h- ~5 `3 _tvb now,tvbnow,bttvb選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。