[中式食譜] 家鄉魚餅

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材料/ \# p/ `) U& A* M  Z7 A1 P/ v  P
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙5.39.217.76/ W# g  b. Y6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. a5 T+ g2 s; w+ i

* P! U. U; n; m; c4 X( r做法
; `3 E  b$ c. e+ U1 M7 y$ ?公仔箱論壇1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。' W2 M* m" H, ]2 t* u. p4 R' m

' [$ E* j' i3 p* q4 w3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。+ ~2 m3 f4 L- L$ m2 N" G% O
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選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。