[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
" [, p1 s, b  t公仔箱論壇主料：豬小排一斤半；
0 c3 ^, `' E+ x! Rtvb now,tvbnow,bttvb調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
0 o0 n9 z+ p+ H+ {) |" b公仔箱論壇做法：
+ e% p$ X% b; f2 W1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb- ^  l; `+ u6 i( g$ m- e
2、肉有些泛金黃色就可以了； ; f6 B4 v* e) z# [) H) f
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
- S& Z7 n. J, f6 R& i4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。