[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

% T' ^% v" v$ m, k排骨皆為小節，寓意「節節高升」
. }* e% }. `8 u5 D8 C/ V5.39.217.76主料：豬小排一斤半； 5.39.217.76  {9 b% ]/ V# i6 {( J
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
& Z8 V' X/ H1 C5 d5 I+ I0 V公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 J6 y# }1 g, ]/ Z& D
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
4 ?" x0 `1 f7 X" Y, y0 ?) xtvb now,tvbnow,bttvb2、肉有些泛金黃色就可以了；
# N. M9 j, F) G# Z; L3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 3 Z1 u3 i1 Y1 G. r; L- {& Q
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。