[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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# C. [# x1 y# z" H, v+ G3 W公仔箱論壇排骨皆為小節，寓意「節節高升」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& ~4 G" d( _
主料：豬小排一斤半； tvb now,tvbnow,bttvb" k: A6 Z1 ]- Q) w/ U
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 5 F  r) f8 T3 d/ y3 |
做法： 5.39.217.76) O' P3 h, p. e5 r4 a5 ]
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 公仔箱論壇8 i5 y7 h  Y+ @9 v' f
2、肉有些泛金黃色就可以了；
. i; u  |- n) Z3 Y, a8 G3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
! Q, e" R# p, c& u+ j6 s& v. i5.39.217.764、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。