[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) p6 I4 |* W- K
主料：豬小排一斤半； 8 D5 q9 m* f. ~3 ^# O( u
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 3 N: u7 L: R3 |
做法：
$ }4 s% |' p1 X% T9 m. b2 D1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
3 ^, s, L4 V+ t% l* x5.39.217.762、肉有些泛金黃色就可以了；
+ E) K* Q- @! u公仔箱論壇3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
! T% b4 N4 B2 F4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。