[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

5 ~; a  B, {0 a. B& F! l0 Btvb now,tvbnow,bttvb排骨皆為小節，寓意「節節高升」
% P* _6 A+ g# t主料：豬小排一斤半； 公仔箱論壇8 Y1 s; S" ]& G  {
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 5.39.217.76- H+ ?& G8 m3 A/ y) p. h/ S+ |
做法：
5 E8 Q3 `9 @2 p8 `& M' r9 P. {+ h6 ?% ?公仔箱論壇1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 5.39.217.76+ A5 ?/ R; `. _6 D
2、肉有些泛金黃色就可以了；   F# b; y9 C* `
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 u0 n) Y- E/ D" D: ^0 J
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。