[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
" j6 U; R# |" V! U  x( ^/ P5.39.217.76主料：豬小排一斤半； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 X# O$ Q1 _+ t% h& p
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
' ~7 U9 z+ U4 x& Z做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  S0 ?' c9 B5 c. l/ I# c2 R: n# B
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 0 V/ U1 I3 r7 N
2、肉有些泛金黃色就可以了； 公仔箱論壇* `. m1 C$ P9 ?0 N0 w: I$ `. u
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； tvb now,tvbnow,bttvb9 t- V( R  H$ z( ?  B& H
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。