[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」
; u& }+ b$ ~" O4 N1 v; F主料：豬小排一斤半； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 c- G: Z, b5 a
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# l6 I) f  C+ U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ r. b. E: S, Q/ D
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
& d: T# Z6 e. M' o5 V# W公仔箱論壇2、肉有些泛金黃色就可以了； 5.39.217.76( [% O" \* k8 T' Q# f( X4 t
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
- k  `. I8 H/ `tvb now,tvbnow,bttvb4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。