[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料
6 p. o! u: w! [. m0 K  @7 v公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' @7 e9 O# I+ h; [3 _) w7 T
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4 C$ F. T+ G4 Y; O2 I公仔箱論壇做法
# w  ^; ^1 |) k6 ]8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。, Q/ D( I4 _/ B! K! P# r1 }
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
) C. g0 j8 w) y- N. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  r* _2 a/ h( y9 h, `6 L: s
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。6 o8 t8 X! {4 a2 r

3 ]; q/ D8 i) B  y$ B* l4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。公仔箱論壇, }7 k# S8 N. O
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( M1 V" z& z+ ^$ a, ]& b% x- f7 D3 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。