[中式食譜] 番茄蛋花脆皮餐肉

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材料
: q' E# i: U7 [# ~+ \午餐肉 1罐（ 397克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! E, [, D# {3 x/ n- m) m
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番茄蛋花汁料5.39.217.76, W1 b' ]9 D3 P) P' y7 i
番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: U, b2 Q* s& [( a' E# \
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。
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- C! _( r1 c6 }3 }& p2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。公仔箱論壇- t- o% `* t2 [% z& Z
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4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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