蒸,並非中國人專利,日本料理連和牛也照蒸可也!冲繩空運到港的和牛,放入特定竹籠蒸香,令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜!tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 l" [+ I+ L+ _
- r$ e7 s9 i" F5 Y3 e, H冲繩菜少油清淡) Q; u0 T& i" V6 q

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「Chura」主打冲繩料理,師傅:「冲繩菜偏清淡少油,以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理,製法有點似中菜蒸煮烹調方式,訂製日本竹籠來蒸餸,竹籠帶濃濃清香味,配合清淡的蒸煮方法,健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡?錯!四款蒸品清而不淡,吃得到食材原汁原味,食店用料大多是冲繩特產及時令食材,如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等,加大量新鮮蔬菜,保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚,豬肉入口甘香鬆化,有溶化口感;鯛魚鮮甜不腥,置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味,好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁,前者用木魚湯調製,後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成,可加入辣蘿蔔茸及葱粒,蘸之可提升食物鮮味,我愛原味,所以不用蘸汁醬,入口最滋味。 1 }1 D1 a4 x1 U
7 e) m0 ]( m; H/ v* M①特選和牛蒸品料理$170* i5 P( P6 z4 V

% D6 Z# I' D* Q7 G公仔箱論壇選用 M3和牛炮製,油脂分佈均勻帶濃郁肉香,清蒸過後一樣保留到原味,入口甘香軟滑非常鬆化,嗜牛者必愛。5.39.217.765 w6 ^% O2 I* U& Y
- |* r( E% \4 z* D1 p* s" j$ M公仔箱論壇②夢之豚 Agu蒸品料理$130
, ?9 \9 b$ r9 l r# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& u6 k. A0 G! m
取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份,油份較少又甘香,蒸後肉香軟腍,入口有溶化感覺,配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸,菜吸了豬的油香,格外好味。
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4 N6 D! e- P" R) I& h2 o) J公仔箱論壇③鯛魚蒸品料理$1205.39.217.76' r6 K4 i/ Y$ T* Q$ N* Y3 j

% p! l# l P8 d( A7 r5.39.217.76選日本新鮮魚入饌,肉質軟滑鮮甜,熱吃固然豐腴,放凉冷了也不覺腥,汁豐鮮味,配新鮮時蔬,口感清新宜人。 公仔箱論壇# d4 t2 N* j/ x/ R
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④紅雞肉蒸品料理$130
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冲繩特產赤雞,色澤粉紅甚吸引,肉有彈性,肉質特嫩勁滑,蒸後放凉了一陣,入口依然嫩滑,雞味充斥口腔,要讚。 ! J+ l" R: U0 s2 I
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冲繩鹽燒吉利豬肉$65公仔箱論壇: H( B( ^( P( g; s; U& z

+ |9 n9 ^! f, qAgu豬取豬腩部份,肉味香濃,用海鹽醃足兩日,以高溫燒烤而成,表面香脆肉味香濃,嗜濃味可蘸點海鹽來吃,超惹味。
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a& j* U9 {: r9 J/ [7 E% f5.39.217.76冲繩豬餃子$65
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/ @9 O! y0 }: q: O" O$ g5 a) p0 J公仔箱論壇切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味,用特製餃子皮包裹,由於皮薄,生煎時不能太猛火又或下水煮,火候要掌握十足,皮薄香脆汁豐又惹味,下酒絕配。
Q' V& M! ]7 W! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e4 q8 E9 }) M! I
墨魚汁炒飯$75 / f! c+ Y( I1 D y) m2 h

" B! m: t6 u$ {" q/ _2 l. ^飯底是出名煙韌的日本田木米,加入墨汁炒香,飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後,超甘香惹味,口感豐富。
: Q& J [0 v7 P+ ^6 j: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ {7 n6 w) T" ?* x

) E/ ], [( r7 ?- n% U' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■特製兩款醬汁──酸汁(前)和白豉油。5.39.217.769 p& e+ I' T: y6 q9 g
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■ Alia:「墨魚汁炒飯好香口煙韌,賣相一般但估唔到咁好味。」* O5 F1 u$ C& r9 {5 l% H Y }) ~
( E A' A- J/ a8 ?8 O$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可愛招福獅!
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9 k, Z& c Z, R( ~# Q ?tvb now,tvbnow,bttvb在冲繩,無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」,即招福獅,是冲繩吉祥物,小店亦見 Shisa蹤影。 公仔箱論壇6 i8 A1 K7 j: q; o
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5 M: s; z0 R- K4 W9 a/ _% v8 n8 |3 x6 f) J■日本人體貼,提供中文雜誌和日文報章,方便客人。
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* ?7 K4 d+ [" f" \2 D" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■裝修日本味滿瀉,用石板作裝飾,具自然美又滲透冲繩地道特色。( _$ W! N2 D# B; R
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Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)' Z. v) A, J5 \, x9 p+ g& x
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