[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。tvb now,tvbnow,bttvb- b6 b  c. h- m& z  O$ \
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。公仔箱論壇& f! L& @+ a0 q) m3 c+ @, H* {: p
做法：+ {. h6 n8 u. ^  d
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
1 c* A& \2 E. Q8 R; c' Q4 x2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 {9 p7 W) r
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。7 J- V; g' ~6 v* f+ A- p8 ~) l) G
功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。