[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
; _* k/ ]; v2 t$ a7 ~- j; |, ?" e! @9 r調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇6 e, f2 W$ n, T9 ?  t7 O4 o6 z
做法： 公仔箱論壇+ M. `: J. T! ?+ P3 r+ d7 L3 Q/ |2 z
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 Y" f! ]* }! M
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
* x8 D# T1 r* @  N% {" i& dtvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
8 W, R; c8 Q' N# E/ P# k" A0 \9 k. U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 5.39.217.76' g0 x1 W) a7 l7 O6 S9 Z. R
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。