[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
0 J8 B4 e% P8 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
: }0 ]+ \( N! a$ w1 U( v* dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# E! [3 y, I. B+ V' W# {3 u+ @# B1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
8 ?9 n6 h7 U4 S+ p5 H5.39.217.762.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
, B- q% ~; ?1 _1 L$ S  r! u8 Y5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 5.39.217.767 E: x" B! Z# q; X0 m
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
* I4 [! n  L  O' n( ^5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。