[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 # B7 ^2 j1 h+ Y/ x3 F5 {  Q/ Q
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c& T* [% [* S2 k1 R
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
+ P( Z2 Y, F9 `, Y0 e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ Y+ @; U; R' D( E5 C, g5 b$ E+ V1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
* F: [$ I7 v1 C+ Z3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d) C# }# ~5 }
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
9 x0 I9 y& Q' y: ~. i: N8 G' k! ?5.39.217.764.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
; s7 ~3 H3 f1 w( V/ N# [+ i; U功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。