[西式食譜] 煎魚配自製薄荷醬Machi Amritsari

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4 w' a+ E  M& v$ R" H5 A+ r( b8 I: j材料# u4 N! ^& d3 |( ?# r1 u' C* @
魚 1條、芹菜籽 1/2茶匙、薑茸適量、蒜頭 4瓣（剁碎）、紅辣椒粉 1茶匙、檸檬 1個（榨汁）、雞心豆粉 1茶匙、紅洋葱 1個（切圈）、鹽適量+ l' ~1 B" C! i. N0 s

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7 I; P& r9 b) [+ T" s$ D: K% E公仔箱論壇做法
7 d& b) v9 d8 {7 [6 R) V6 t公仔箱論壇1.魚洗淨後抹乾水，切成半吋厚魚柳。
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2.將少許油、薑茸、蒜茸、鹽、紅辣椒粉、檸檬汁及芹菜籽加魚柳拌勻，撒上雞心豆粉醃 1小時。
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3.燒熱鑊下油，放入魚柳用中火煎至兩面金黃色。4.將洋葱圈放上碟，再將魚柳上碟即成。
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