" `) _6 d, S' R$ w: z6 v; P公仔箱論壇公仔箱論壇& L7 |" D; P/ W4 ^0 x
材料tvb now,tvbnow,bttvb% t2 B/ G. k( S! D( ^ b# F3 @: B' s
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許5.39.217.76% v' E0 | O. P) l' i. a* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 J. W' P& m9 ~
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 X: U% t3 \0 t
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76( Z( O. m U3 U3 @$ J3 W( T9 q W
8 r. T: C$ T! y- V8 ^" z5 j: i5 `0 d汁料
! E ~: j& A& L2 M- T+ S黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
4 Q2 K: c% G' [. T% ?0 Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q" E3 e9 t# \0 ?* [
5.39.217.765 {- c8 O4 \/ B6 |; F
做法
9 R% |8 Y. g$ }/ I9 f6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, R& {+ @( D8 p# Q
公仔箱論壇% m' L u c0 M6 |
2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
. j% e, `4 ?: Z' A) B/ k4 k
. L6 c* k2 h3 `5 w% q. \tvb now,tvbnow,bttvb3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇5 ], T+ G' s3 i( i; ?
, P% Z0 `$ V9 Q- @% `" \. x2 R! ptvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
& W% N$ H% e# y- r2 A6 y& ]9 }+ T; q% s n2 z
5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb# F& ~# A0 y! H f' A$ p
5.39.217.76/ r; s8 g( A& A% n8 S
 公仔箱論壇4 G! X6 u) y0 j7 T8 T
3 P$ \3 b% i- h- j) ]( e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 ?1 W$ s: g5 x) c7 k
可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 $ c7 s3 h& {9 C
|
發表於 2010-3-12 06:04 AM
| 