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/ [/ K. y# ?, d4 F) utvb now,tvbnow,bttvb材料
: T! z {5 w; k7 M和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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調味料
& ~7 P. G& v$ {5 w) B. _公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* @; t$ c6 ]/ O. a9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" L6 r% } v8 O3 r5 B
汁料) F3 I& g$ s7 \0 j- V# c
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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4 d: P9 @* z4 M' k8 J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \* M6 x; I1 E) vtvb now,tvbnow,bttvb做法
# O4 b/ o9 \$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% i2 S. O/ Q* ]
# m1 Z; r8 v( g/ X公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。+ o: c0 E1 P: D ?& _
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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7 W% W2 k$ h C% h6 B5 K! O5.39.217.76可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
* R+ |" p z5 R: C @. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-12 06:04 AM
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