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材料) d( F4 D% J9 L* b
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb% r# M+ `( [. o4 ]; `2 L
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調味料
' k4 v Z9 D% [5 I. o5.39.217.76鹽/胡椒粉各少許
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: \$ q- u8 ?& `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' j% V; x8 l) c
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。5.39.217.76- e0 a' Q7 }' Y! }( i, L
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。& J, b+ U8 u; ~* S! W# b
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。; f' o- s) M8 h- o8 g
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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