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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 C* N% N9 J- L9 L7 s0 L7 \
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
' _5 u( q6 h8 a$ [; F8 J* t鹽/胡椒粉各少許5.39.217.763 `- C/ F3 v! }$ V8 T7 M
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做法
# k) M& P7 a n& q% M% S- c( k; J5.39.217.761.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。+ { Q' n% j' m: B+ v% h
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。3 ?6 @" f* Y$ |- a4 C5 i
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。* m# `& l$ ]2 M
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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