[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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材 料：5.39.217.76, q( w  u; p( w2 S+ U
公仔箱論壇" x( Z, @2 x9 U3 n4 E  o3 T
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
9 j) D3 J8 f0 S) N滑 豆 腐  1 磚  
. Q4 [; r; e- |/ D& j) j公仔箱論壇薑 茸  1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 p0 A9 v; q* h- c
紹 酒  2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k6 D2 W' h5 I* Z+ n
鎮 江 醋  1 湯 匙  
4 h" g, K' S0 H3 E/ G6 U7 y5 v' l糖  2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ?" a* J6 N& ~0 b
生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; H: |5 F, y. B
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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) U0 @1 i1 ]: r% `/ }1 S2 m! u做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 r, X0 M8 ^

& j3 ~, f2 j3 f7 x+ v& s( Wtvb now,tvbnow,bttvb1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
9 G8 |% `9 E+ J2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
/ X. f: B  W/ o( Y( T2 ntvb now,tvbnow,bttvb3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。