9 T; l+ R/ y6 b. D- C5.39.217.76
& s% g$ P5 w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 y9 F7 N/ ^ ^1 u5.39.217.76腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
1 z/ ?( j: _" q5.39.217.76/ D- h8 z2 g: Y4 T, W
調味料
5 ~# G# i/ j+ m( ]0 H2 U雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
" v6 m' E9 X( F$ P j公仔箱論壇2 A h6 e% q4 l5 Y3 O
9 x: e; ^. f- A$ Otvb now,tvbnow,bttvb做法, k" J7 `/ h& N
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
) H; w! w, A& X, K+ v" D. |% Htvb now,tvbnow,bttvb
/ d' f: o( P4 |$ {% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。5.39.217.768 U2 d9 q. K D0 C$ |2 s% k; v
- [8 T7 n" d' {
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 s4 K* K. j0 d( G# {" g
) V; b6 h# ^3 f: _ A: A4 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
8 `. E0 \4 x# _ z1 E2 Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: E/ L& W# l$ a# D
5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
W( W7 I$ V$ u) r2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 j) W, J9 j+ d# x. e( t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 d8 y0 l. s d
tvb now,tvbnow,bttvb; A# |( p( H3 t) U l& y/ C
7 g0 X D2 {4 \% L1 _1 D+ r0 A$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e) U) a) ^0 b! R, F: x tvb now,tvbnow,bttvb: c6 C' {% G' k0 [
腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
9 U6 A: J# T" Q' N公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
