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) Y3 b! t' E( o- P( b8 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
+ A. K) L/ h* @) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
$ M0 Y& ?. {6 f6 D; H% e" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 \. c3 Z* ?
調味料
# |3 T# m9 p8 g5.39.217.76雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇; S* \$ W1 o& C" L3 D( k
, `' q5 y, }6 }" F$ n$ s/ i4 w Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 S6 p9 v+ M# b6 {3 r5 Z, O Htvb now,tvbnow,bttvb做法
* P2 `3 @; Q h" `8 i$ T& D! }5.39.217.761.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 _6 a* ]) S' n2 ~! b8 N( G2 Q u
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb( j# R8 N2 q/ p& i
$ [9 D7 S" U( Z0 ]! K1 y3 G+ _公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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1 W! i* R2 l) k1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
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" |' a' g( H1 {, ?tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。5.39.217.762 X3 _. i1 T' \' w% G+ v
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腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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