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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ {8 B. `$ b; _/ Y
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙' S% G7 O6 E# A3 [
8 h( d: W* ~& D I3 f調味料; Z; ^7 s4 V* \; `! ~
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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: B; W& ^# a& i i ~' a做法
9 c! s4 z# X+ G) f% j" G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。5.39.217.76; p8 p* C: J% w# K. t9 z9 e8 c; m' [
- _! o7 q6 V* h+ V' j0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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# U7 P, Z; t" F5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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( U! n$ o/ _! i' o( a% S5.39.217.764.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。4 z# s Y8 S, ]$ P
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
2 u7 ~5 U; q, j. v2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]% p5 ~2 y5 a3 L) j& K! l
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" i7 r7 P& e* ^3 r. _腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 4 m4 A0 C6 V3 ^6 D& [7 n0 \( y
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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