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3 m5 ]. g3 `3 e% ~: w材料1 Q* G6 |' `7 |! N3 Q6 C% v
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許' i. V6 w) a2 o1 L; q+ u+ n
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調味料5.39.217.76% D1 W1 o" s/ f% `9 s/ \
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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5 x2 Q+ e( k0 x! \公仔箱論壇: `6 f( G. U* U5 h# P' k- g7 Y
做法
n: E% E8 i8 T& z/ z公仔箱論壇1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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- s, \- U/ ?# ~; ~* W5.39.217.762.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。& L% {4 l2 ~& j" E
& `, U$ s8 {( B# x- S6 _公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; q4 S+ V8 r6 h; R$ C
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E q9 U. f# n" d( B! b: Y
: R( V6 H' b+ j% X公仔箱論壇5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 n# X1 n% G: E; K
( }# S& [( ~/ w3 V' ?$ }5.39.217.766.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 P. S0 Z5 M4 r
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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