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材料9 j/ g2 Y' {3 c, Z1 K6 a8 x
鮮雞 1/2隻、葱段/薑片各少許調味料：雞粉 1茶匙、生抽 1 1/2湯匙、糖 1茶匙、老抽 1茶匙、沙薑粉 1/2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 K, f- q7 ~6 @4 ?' l( ]% T2 D, D
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做法
+ ^0 \+ G7 K# R0 f& B6 N# e2 d公仔箱論壇1.將雞切去頭，切成四件，再切細件，加薑片、葱段、生抽、雞粉、糖、沙薑粉、老抽及生粉拌勻醃 30分鐘。2.準備紙袋，放入兩塊雞件及少許薑葱，以釘書機釘封袋口。3.開大火燒滾油至 80℃，放入紙包雞，收細火浸 20分鐘，最後夾起瀝乾油便可上碟。
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發表於 2010-3-11 05:52 AM
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