[中式食譜] 回味紙包雞

nt1972

       
% x" [" b$ A! v- ^" c2 i% K0 J5.39.217.76
2 ~1 V+ O2 b  I& @材料
& b2 I8 u4 M4 J' i; n7 O鮮雞 1/2隻、葱段/薑片各少許調味料：雞粉 1茶匙、生抽 1 1/2湯匙、糖 1茶匙、老抽 1茶匙、沙薑粉 1/2茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇. r  m3 A& ?3 d; c
5.39.217.768 b; Y6 }& y) ?. V7 r- G
公仔箱論壇: g, W* A7 Q# M( @
       
% C! T" s' T! D公仔箱論壇
5 V% e  o) B% h7 o  v% D0 X5.39.217.76做法5.39.217.76( [- G" |5 s3 {" n, @& v" F
1.將雞切去頭，切成四件，再切細件，加薑片、葱段、生抽、雞粉、糖、沙薑粉、老抽及生粉拌勻醃 30分鐘。2.準備紙袋，放入兩塊雞件及少許薑葱，以釘書機釘封袋口。3.開大火燒滾油至 80℃，放入紙包雞，收細火浸 20分鐘，最後夾起瀝乾油便可上碟。 公仔箱論壇0 N- Y8 R; w1 e: L, \8 @# {* \1 a, v

$ p* u; {1 P/ W0 W       
; ^# }" @! z( [- `) o! ?+ U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 x$ Y0 c( }