% }5 c' p9 T9 j+ u- j9 x人的探險精神如果用在飲食上，一定能獲得更多的健康。以下這幾種健康食物，你肯定見過，也肯定吃得不多——至少不會像吃蘋果、面包、牛肉那樣去吃它們。從今天開始，讓它們成為你每日食譜的主菜吧！ 公仔箱論壇% L$ z: h, [% Q7 c
獼猴桃：獼猴桃維生素C含量特別高——兩個獼猴桃中維生素C的含量超過一個橘子，而且它還含有豐富的鉀和膳食纖維。
\" g! J8 ^) m2 G2 U; P吃法：獼猴桃皮薄，可以用削皮器或削皮刀去皮。果肉可切片食用，或者切成兩半舀出果肉食用。如果做水果沙拉放點果肉可以增加綠色，顯得更特別。 tvb now,tvbnow,bttvb: d" O- [: ?# `% \2 f
花椰菜：花椰菜富含維生素K，能增強血液凝固能力，也是抗氧化劑維生素A、C和植物鈣的來源。 9 c7 ]! R+ z7 B9 G: ^ I
吃法：食用前在冷水中清洗，把難以食用的根莖切掉，蒸、煮、炒均可。 tvb now,tvbnow,bttvb" r# m. e9 g" ? i3 G; u7 {
毛豆：它是植物蛋白質的重要來源，也提供植物類雌激素及纖維素。半份去皮毛豆含有120卡的熱量，是非常好的小菜。
8 n3 \$ s8 `! D9 K, O+ \+ O1 @吃法：先蒸一下，再放入鹽水中，用微波爐加熱2—3分鐘，此時，豆與莢已經分離，可以放心享用了。
) E; z1 l5 N/ z: e( `" g4 htvb now,tvbnow,bttvb蝦：蝦米比大蝦的營養更豐富，但它們都含有豐富的蛋白質和歐咪伽—3脂肪酸，飽和脂肪酸含量要低些。 公仔箱論壇. f- Q7 j3 ?2 l8 J* [3 d# T# i
吃法：烹調蝦類，要麼吃原味的，要麼加番茄醬或黑胡椒，最能帶出蝦的美味。 5 V0 G- S% A% U) ?: ^# f
全麥面粉：這種面粉富含膳食纖維，且本身耐咀嚼，只要少吃點，就會讓人出現飽脹感，如果是強化過的全麥面粉就更好了。 + W' j+ _/ G/ [* }( D, h/ I
吃法：全麥面粉做的食物，煮的時間要稍長一些。這種面食比普通面粉做出來的更香，可以做成面條，加入香腸、熟的蔬菜和調味料拌著吃。 - ]6 o" W, @; A4 |, M1 Q [2 R _
石榴：石榴的抗氧化能力非常強，花青素非常多。其果實中的大量多酚和黃酮類化合物可保護心臟，消炎。石榴也是維生素C、維生素K和鉀很好的來源。
6 y6 n1 D3 k& Q) i; O. Z吃法：吃石榴很講究方法。首先，把最上面的花冠削掉。然後把皮削去，浸在冷水中約五分鐘——在水中把種子取出來，讓他們沉在碗底。最後，把籽過濾出來，用冷水衝洗，就可以食用了。 |
發表於 2010-3-11 02:45 AM
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