[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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牛柳或肉眼扒 - 250 克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# Z: J0 I0 k
蒜鹽 - 1 茶匙
2 p* a5 q0 ?# g% X) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 6 粒
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- c4 D3 W  }; Q# c9 d4 G獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb! s4 G% a' p: U3 B4 L! w4 E
5.39.217.76& y5 S6 E, i# A* j! c6 \& `
上湯 - 100 毫升
: H% D: Q5 y' E4 x9 T( X6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及糖 - 1/2 茶匙
+ j4 T9 k; ?  l; R0 q2 p9 I4 n5.39.217.76蠔油 - 1 茶匙5.39.217.76& M# ^% X4 _# s- i/ \5 O! f5 x$ m
生抽 - 1 茶匙
* @0 u. }2 G7 O8 W2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 茶匙
& a7 V2 k7 q& [. w- ]5 z5 ?' u5.39.217.76粟粉 - 1 茶匙
2 J6 s' @% |- z: q5.39.217.76胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：公仔箱論壇+ V0 i( |. M" A  ?, Z
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1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a; o: C# V! }% u. d, j0 F
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 - K* Z4 k) S) H% u+ g& p
3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 3 j# I+ L# T# _
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 7 x' e9 g5 c5 h+ P' M7 K8 _! o
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。