[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

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; O3 z$ k8 t: n" L6 v) x5.39.217.76材料：5.39.217.76  x6 r" v  y5 D$ H
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
) f( V1 n! C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i* @, p2 S, x. E+ V* _8 o
蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb) }8 {8 e* P* l# z! i7 p) ^' c

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) W: a* X- v. r: J% e8 r. r獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 O3 B( h3 j; Q$ H5 ?# a+ m
公仔箱論壇7 W. I' i/ f0 o" A6 |
上湯 - 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb! _5 S1 B* q  j6 G, w9 p  \5 ?4 {
鹽及糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 l+ A4 e( o# ~- }8 v
蠔油 - 1 茶匙
# L6 s( [; z4 B* i$ l+ E- D9 t7 S5.39.217.76生抽 - 1 茶匙
6 U; w& a; k$ H- M9 Y* y' q5.39.217.76老抽 - 1 茶匙公仔箱論壇' ]* b9 S0 \: z, k  J4 h! L
粟粉 - 1 茶匙
4 M0 F+ F+ r! B胡椒粉及麻油 - 少許
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* ?: m6 j3 R4 [$ p5 d" K- @9 ?# M5.39.217.76做法：
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: `, u1 K4 c. E( k& c8 \! R3 h0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 + n' `9 j0 M) B& z  J
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
8 V" ^, ]- y9 P! w* u公仔箱論壇3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 3 A! Z5 z( k) M" f. v
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
0 V" _5 P/ C  ]- ^( C5.39.217.765  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。