[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ O0 d8 t: `3 A% Z* M! ^5 F
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材料：
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/ c! \; ]& y6 b" q" T1 j! _2 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛柳或肉眼扒 - 250 克5.39.217.767 {  w  x' N4 S& u! x( y! H# D" I
蒜鹽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~  e0 b: G+ F7 `% k* \+ G
蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb; C2 s/ [2 C7 y3 m2 ~

) R$ g/ n% \0 {5.39.217.76   
4 W! M: u4 x& A獻汁：
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上湯 - 100 毫升
6 Y* w# j$ ~- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _  w' p0 [5 z9 y
蠔油 - 1 茶匙
! _$ I% O5 s; `. U3 m. _公仔箱論壇生抽 - 1 茶匙
$ a6 i* n$ E3 Z5.39.217.76老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- l; Y5 z9 D) E- r+ ]& b
粟粉 - 1 茶匙* d& Z4 I1 L+ H' Z
胡椒粉及麻油 - 少許
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1 l& o% N6 O2 w# G+ q, j5.39.217.76做法：
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! z( I3 [+ ~- F; K! R, X. c5.39.217.761  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
# `3 N; M, ]5 [7 ]- d8 `9 M5 f8 I5.39.217.762  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
4 C, {# q( Y. ?/ \) e9 i公仔箱論壇3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
% R( X6 R3 O# o4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
$ N+ c! p6 Y( r# j, S! u" g/ ^) Etvb now,tvbnow,bttvb5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。