蒜香牛柳條
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( P# g9 K7 m8 F$ B5.39.217.76材料：# q3 ]6 O" X, E( C' z! q: N' x
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
$ Q2 {+ b# ?) K9 X% }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 - 1 茶匙$ K; p, S2 L% z! g* a. T% K) z
蒜頭 - 6 粒公仔箱論壇+ X$ n! M* u9 m& c
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7 v0 f4 u7 k i0 n( x B$ _: R9 U獻汁：5.39.217.766 X0 d! \4 V" W
! p1 u c0 |$ I" S7 T2 q- Ntvb now,tvbnow,bttvb上湯 - 100 毫升
5 s7 S! n( Z( ?9 H9 `; W3 r) G鹽及糖 - 1/2 茶匙
* m1 }; c2 ?3 {$ |/ p r公仔箱論壇蠔油 - 1 茶匙
# S. \% W3 L. a* y$ z8 r公仔箱論壇生抽 - 1 茶匙
7 g! @, T& Q- p! w3 L6 P老抽 - 1 茶匙5 P; c0 t! O/ t8 P
粟粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: p; Z4 g! u4 T+ j- r
胡椒粉及麻油 - 少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 }5 r/ w; N' V: a
做法：公仔箱論壇5 e# U+ j5 F+ B0 l5 h
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 公仔箱論壇* w' G! S& p& r! p; S
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 公仔箱論壇( n% ~6 g# v3 f
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
( d: F+ H" d" z9 o8 N+ _4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
" @# ?' C+ R- ]6 z: r1 d: I) _' B5.39.217.765 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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