[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條tvb now,tvbnow,bttvb; C# l& c7 z  I8 g' g/ c  L
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材料：公仔箱論壇& I, C. @  k7 _. f# n0 s8 b
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牛柳或肉眼扒 - 250 克' `" _; ~; l6 Q6 z$ E/ U' p# ]+ ?6 w
蒜鹽 - 1 茶匙
) `/ D  l) E! g9 Q# A9 o蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb  G. V# G1 s+ \7 |

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獻汁：
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上湯 - 100 毫升
3 ?; _5 n, S; n% C/ l1 b公仔箱論壇鹽及糖 - 1/2 茶匙; g4 b6 f/ L2 ]& d
蠔油 - 1 茶匙
& b* r# f1 e4 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1 茶匙
5 x5 m4 c1 O: \# O/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; R. r( c8 {6 \
粟粉 - 1 茶匙
5 K! w5 n% t% q/ R胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：
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1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 5.39.217.76; [2 ~5 a% h% S% K
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 5.39.217.76% v/ S5 e2 @  K9 l5 k9 q' L6 d
3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 , U7 [3 k5 r. a2 z$ U6 {# Z
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 公仔箱論壇8 h7 I4 _" C8 E: a/ G% u
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。