[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

- U4 M4 Z- Q3 c6 H$ }公仔箱論壇材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。
8 K/ o0 L  U; I/ L6 f7 u8 ^公仔箱論壇製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。 ' \7 m  a1 c9 W9 X- j8 A# \* F
（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。