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5 ]4 E M: `. e* E$ h U- U! P2 u材料5.39.217.76! T O% W5 t# M$ F8 g" Z0 A6 z
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克$ x1 \! ]) f9 U! D9 b! o
# S( ~6 @& E2 G% i8 e, }3 t' a1 X豬肉醃料
; x4 M; @/ d) b/ b' K) o, d公仔箱論壇鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量0 F q1 E/ e5 E* ?& K
7 _9 D" c% w$ H- W9 u- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 @. y' c4 N0 E$ I* N/ {7 N
做法/ g9 a1 d0 J7 a" s2 [
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。公仔箱論壇9 L: k2 ~( {9 c* m+ g- f
) d8 m' z4 O8 {4 l( [tvb now,tvbnow,bttvb2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。公仔箱論壇& @: Y# Q7 D8 D
/ f2 W- l* z' d ^0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。) ^' L, k7 t9 t7 n0 B i- e
; {' }1 N" Y" B; K1 ~& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。& |( G% C$ r- c2 e
# G! u: u& ~/ m" O0 J6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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