[中式食譜] 四川擔擔麪

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材料
; ~) w2 K+ A7 \" V6 s5 b! L6 i6 r' d脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克2 C1 Z3 m# c. N
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豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; N: D7 i! ]% D% t
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量5.39.217.760 {7 _% B# T# c: ~. H+ O& v
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% A: ?2 Q9 c5 Y做法
1 V; y( M+ ]$ U9 R! a1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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- w; _$ R, \# ^( }# k2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! A: q) G  D
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。5.39.217.76/ _. a# r7 _: q7 T

) F9 h" g! T5 f" N9 x/ L) Rtvb now,tvbnow,bttvb4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。公仔箱論壇' K3 b" x, O' y! b' s  b4 b

7 F' B- n& Q, o: M6 r! S( [9 o+ ]5.39.217.765.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
" K' f8 w9 f0 e" x. U) H5 _6 n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 h5 d' D( L7 ]
6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。