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) w/ e' v7 g% \. X8 b, I" k材料
& L& C7 S/ [7 ~+ m4 a% S4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克5.39.217.762 |+ f( T* w. }, h" O% w% b* U5 r# I* |
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豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 ]: @, T; d& M/ Q
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量. e- x/ n9 Y+ }8 [& {: X+ g
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7 u1 e. |1 R& Y: k' U9 U* l$ h做法
* B+ U# H7 L {: U0 n& d1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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* U& q& Z" K" N. B& j- t公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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, \) N* ^# e: i3 Z4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。* J1 E# d2 [* U* ]/ a$ m, B
* B: p& x1 P/ P3 n {5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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& B$ o! ]3 f8 H; K5 _tvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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