[中式食譜] 四川擔擔麪

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+ U+ P, ~# ^' d4 V/ D) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
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豬肉醃料) W: L! }& b$ c: n6 h# O+ [
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量公仔箱論壇" x; W1 f/ [$ P! [& U2 J: [2 G6 o9 ?

5 @5 P  |1 S! z  t4 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 q' t  m7 {* q+ S& N7 u( |
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Q: w4 y- g) k) {( B2 x9 b, m
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ g. s$ P& E4 k6 C  k) W3 B8 Z
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" i7 n! o. ?! ^
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。  K/ J. N; e  Z

$ i8 o9 ?- U# J& k) T5.39.217.764.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 P% w  g. _9 m" f; R

, x5 a1 K8 e, B0 x2 M& Z* D' R+ c5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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. j) O- e6 I7 S; S2 p& W5.39.217.766.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。