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k/ i2 L( F, B5 T4 Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ H I1 k1 F
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量6 H3 T1 Q$ h4 _% c1 V7 s
' Z" J+ c1 `) P6 M2 f魚肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ M" s+ ]; b7 t; a6 ?$ k" {3 _
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 `- W2 I) a( H Y3 G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 o& o) Z+ ~1 n- D) q
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。5 t2 T3 l3 H* g# w! H- A6 w2 K
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2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ \0 ]) Q: g
$ _& g- U; n2 d) \/ \1 m3 j公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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A6 q) _% n0 s/ [: m& A公仔箱論壇5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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