[中式食譜] 水煮桂花魚

nt1972

- f* O. }6 v1 v4 V5 L公仔箱論壇
1 L6 t2 P' c9 u* [公仔箱論壇材料' m6 u+ X/ _9 |2 `8 K
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
: s* z. M" F, S# B4 J6 g) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 {8 n) n3 ?0 M1 C9 B
魚肉醃料
: \( ^5 f0 M: A) H6 y, s, E; y蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
+ ^  S& N8 g' }5 s  t$ Q. \tvb now,tvbnow,bttvb$ @) s6 W. Z6 r+ u: k1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( _6 z1 Y/ z8 u; e

9 l! r/ t1 o, m
9 h! g# S5 p% [# P$ Z  ?. A公仔箱論壇做法" s, k  i3 u% @. E) G
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb( N2 F6 u' s  W+ l0 Q: F% a1 F" X8 l

% b4 @/ z6 W8 M% z! H2 Q6 ?4 R' Htvb now,tvbnow,bttvb2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
( G" G( Y5 r8 h! A* ~- T公仔箱論壇
3 k! ^8 C1 x9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
3 i& D2 W; \' u( }( w5.39.217.76公仔箱論壇' m" F. p; f% J# @5 w& u
4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。公仔箱論壇. N6 j3 ~9 z- [  K1 F; ?/ v  E- \7 o( C

+ S6 S2 f+ C0 E( }tvb now,tvbnow,bttvb5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
: o- k- b4 I$ c) Y公仔箱論壇公仔箱論壇3 J+ |. {, u( G; {: A
5.39.217.76( _" @/ o# U9 h9 _' d
; w4 i# V0 S$ ]) X. p