煙燻素鵝套餐
( G$ L6 h( _( H2 p6 d5.39.217.76& N4 J9 h5 D& o0 i
材料： 調味料：
& O& M0 u; L0 C# S4 A& v5.39.217.76煙燻素鵝材料：
# A8 Z7 y8 T+ Z$ A/ O4 M5.39.217.76豆包５張、金菇５兩、乾香菇２兩、香菜２兩、榨菜、紅蘿蔔少許
, p: l/ _. Y& F( I公仔箱論壇紅油麻婆豆腐材料：
! t- V9 Y5 k( L% y3 k4 ~4 ]家常豆腐２塊、三色豆（玉米、碗豆、紅蘿蔔）、素碎肉少許5.39.217.767 a9 n; f5 s) g) S8 ~
' h" X3 R( Q) F( q0 d Z
高麗菜心材料：
0 m' E6 R# e- _公仔箱論壇高麗菜心半斤
3 J5 s$ R: j7 v公仔箱論壇
3 c) E1 q- K# K5 i, D. N公仔箱論壇淮山芥末材料：
9 x" d; j; A% R1 Q5 d9 Y: X% U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣淮山一斤3 W. N8 A# Y7 i0 Q
" I( t8 L7 `" K# E7 D% K6 X# ^
紫菜瓜片湯材料：5.39.217.76, U) V6 t9 A9 t# q
無砂紫菜１／４兩、冬瓜半斤、嫩薑１塊、芹菜１支 煙燻素鵝調味料：5.39.217.76" h5 g* |4 [, X% c$ l3 j9 l7 w
醬汁－－醬油３匙、五香粉、胡椒粉、香椿少許5.39.217.760 W* u" G2 U3 K) v& M) G/ i
錫箔鋁紙１張、二號砂糖３匙、米粒３匙、茶葉少許tvb now,tvbnow,bttvb |" _$ `! F8 y6 P# B
tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ `; _) k W* g, Z' D
紅油麻婆豆腐調味料：
/ o, I. P2 ~- `, D2 W8 b花椒油、米豆醬(無辣)、辣醬、辣油、冰糖、太白粉、蕃茄汁少許
& L3 y( w6 p B# l3 }$ Q4 M1 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# W, Q: x' k; r% d" d% I
高麗菜心調味料：
/ V, E6 ~. x, ntvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
: S0 n7 {! o0 S0 q! w n7 r# S' E% B+ C. i1 X+ i2 S
淮山芥末調味料：5.39.217.76- ]) T9 I7 F+ o9 k+ c. w4 `
芥末粉２匙、醬油少許! D( w5 h) N$ L- i
5.39.217.76+ Z7 O6 X$ d: T: @3 R7 K1 c/ I
紫菜瓜片湯調味料：
6 E8 G0 v; c- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１小匙、香油少許 9 \7 }9 e$ n0 t0 j$ h' Z/ p' s4 l( M
`% j. f" n3 M2 V& ]9 G; |2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 m- @6 C; w0 e' w, P
作法：
7 f6 v( v& z a( x煙燻素鵝作法：tvb now,tvbnow,bttvb" X( m. S9 f: {4 O, C
先將材料炒香備用，燒醬汁，捲豆皮包材料，放入蒸籠裡，蒸１５分鐘。
6 R l }1 V5 C( o+ T6 S- i- {tvb now,tvbnow,bttvb煙燻：包素鵝用５張豆皮，鍋內放錫箔紙，米，茶葉燻約５分鐘即可（記得上香油）。5.39.217.761 C% p+ d& y, `: g5 r
2 B u8 _2 [, a# ? p1 E& @3 E7 `5.39.217.76紅油麻婆豆腐作法：8 U8 N X9 O* Z6 K$ Z
豆腐川燙後，鍋內加入調味料爆香，加入材料後勾芡，視個人口味調整作料。7 s' w3 K' @: k9 K6 m. q
tvb now,tvbnow,bttvb# t; g) r2 R1 v: l3 _. C x
高麗菜心作法：
: X" @3 A& \) ^* x3 Z+ k( B. }用炒或川燙。（川燙湯汁記得放調味少許油保鮮）公仔箱論壇& F: ?/ C' u* |7 X& J
2 p D u1 R) |5 g/ L4 T
淮山芥末作法：
, x+ @1 g. | M: \9 G c5.39.217.76將淮山蒸熟，切塊入盤，加少許鹽即可，調好芥末和醬油膏。tvb now,tvbnow,bttvb) I; ^) D' J' ?7 a) a) K% Q& k0 B
5 k+ W8 A( [+ `) O, x
紫菜瓜片湯作法：公仔箱論壇8 ^- m- v8 s3 `
１）薑切絲，冬瓜削皮、去籽、洗淨切薄片，紫菜洗淨泡水，芹菜切末。
) a6 Y/ L7 e4 u' W) e+ }$ f( I２）水煮開後，放入薑絲及冬瓜，煮熟後將紫菜及鹽加入。盛起後加香油及芹菜末即可。 |
發表於 2010-3-10 02:48 AM
| 