[中式食譜] 煙燻素鵝套餐

煙燻素鵝套餐 tvb now,tvbnow,bttvb- L$ B. S! m# \2 a( _

　材料：調味料：
煙燻素鵝材料：
豆包５張、金菇５兩、乾香菇２兩、香菜２兩、榨菜、紅蘿蔔少許
紅油麻婆豆腐材料：4 {1 W  W" o# G8 N1 A: E& @+ v
家常豆腐２塊、三色豆（玉米、碗豆、紅蘿蔔）、素碎肉少許5.39.217.767 o& }, c7 N+ n5 ?* H1 Z" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 P. `! w, Q0 @' _
高麗菜心材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; g6 s4 A/ C4 |( N4 V. e4 q
高麗菜心半斤tvb now,tvbnow,bttvb$ S  o9 w( v& C# \3 Q# o
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淮山芥末材料：5.39.217.76% N: x* U. a1 b$ ~' n' w: O8 W$ N3 \
台灣淮山一斤
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紫菜瓜片湯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; I. M" }( K) u$ Y
無砂紫菜１／４兩、冬瓜半斤、嫩薑１塊、芹菜１支煙燻素鵝調味料：
醬汁－－醬油３匙、五香粉、胡椒粉、香椿少許tvb now,tvbnow,bttvb& M* h) ?* _4 q) }" I& V/ F' L. T
錫箔鋁紙１張、二號砂糖３匙、米粒３匙、茶葉少許
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紅油麻婆豆腐調味料：
花椒油、米豆醬(無辣)、辣醬、辣油、冰糖、太白粉、蕃茄汁少許$ |( g" i/ [3 r' G
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高麗菜心調味料：
鹽少許. b, Q+ P5 \7 r2 ~
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淮山芥末調味料：; G: Y# L6 _1 P6 n' j' Z
芥末粉２匙、醬油少許! l* r% q, v6 C2 ~
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紫菜瓜片湯調味料：
鹽１小匙、香油少許
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作法：
煙燻素鵝作法：: X. z$ N+ p9 k3 p6 m( T
先將材料炒香備用，燒醬汁，捲豆皮包材料，放入蒸籠裡，蒸１５分鐘。
煙燻：包素鵝用５張豆皮，鍋內放錫箔紙，米，茶葉燻約５分鐘即可（記得上香油）。
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紅油麻婆豆腐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( N: b1 O( l6 a" b1 V! S) n6 O
豆腐川燙後，鍋內加入調味料爆香，加入材料後勾芡，視個人口味調整作料。
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高麗菜心作法：5 r3 ?) o& ~) t! b
用炒或川燙。（川燙湯汁記得放調味少許油保鮮）

淮山芥末作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# V! k+ s+ B9 _, X. A
將淮山蒸熟，切塊入盤，加少許鹽即可，調好芥末和醬油膏。

紫菜瓜片湯作法：
１）薑切絲，冬瓜削皮、去籽、洗淨切薄片，紫菜洗淨泡水，芹菜切末。5.39.217.768 P9 V: x7 f- I" z- M" h- J! Z
２）水煮開後，放入薑絲及冬瓜，煮熟後將紫菜及鹽加入。盛起後加香油及芹菜末即可。

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