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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 D4 J5 Q, t' T
魷魚 8安士、麪粉 3安士、巴馬臣芝士粉 1安士、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/8茶匙、檸檬 1/2個（已烤）、意大利芫荽碎 1/8安士、牛奶 4安士
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辣他他醬材料公仔箱論壇4 x1 W5 s B# _4 k8 B
他他醬 4安士、辣椒仔辣汁 1茶匙、檸檬汁 1/2茶匙+ ~& {* b5 P( Q p, \6 U, M/ r: r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: l! S! j% W9 A; s5 Z+ k
1.將魷魚搣去兩邊的翼，然後切條，浸在牛奶中2小時。$ n+ |% l0 s0 B; \. l# {* Z( f- {
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2.麪粉、巴馬臣芝士粉、鹽及黑胡椒粉拌勻成脆粉。$ o6 X& o5 D# B- y. Y3 X. s
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3.魷魚蘸上脆粉。將電炸鍋溫度調至160℃，燒滾油後放入魷魚炸至金黃，盛起瀝乾油再放回鍋中炸至脆口，再瀝乾油。
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" e$ s1 R6 b( X0 |4.將他他醬、辣椒仔辣汁及檸檬汁拌勻成醬汁。4 l9 \9 G- W) j8 s" K2 k: d7 T
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5.在碟上放上魷魚圈，旁邊放烤檸檬及辣他他醬，最後撒上意大利芫荽碎即成。. v3 x) A: T# s4 D$ P7 g
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發表於 2010-3-9 05:57 AM
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