 9 }6 W* C- S6 F9 ]' R( w5 o
+ v1 j( }& g# k! Z4 gtvb now,tvbnow,bttvb材料+ Q3 I+ z$ H+ e5 L, e" u6 L8 f' T
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
# ?& R) c) Y0 y) H. f5.39.217.76
9 O& y. }2 P4 |% m$ j/ H* t配菜料5.39.217.768 u9 |8 {: F* t2 _) C
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士5.39.217.76+ n) ?7 v6 f0 [# j+ f! I: v% o
" r6 t$ J) x4 O% [公仔箱論壇
3 r+ D( W Z& b5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb( V6 y h; Y& J0 f3 C3 a
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb) r, H% s8 g l1 h; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O3 i+ Q9 o, E1 o4 I% H
2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。
) a3 \' q4 d& \3 V8 Q. `) Rtvb now,tvbnow,bttvb
. n; {" w n' F. {6 o9 j2 _6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
# k% I% g3 j7 w9 K: u5.39.217.76
4 M) x$ J) e2 O5.39.217.764.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。) @0 S: l, `$ @2 F, U! b) [4 B
7 i7 I7 {6 N7 A$ \# S5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。+ k$ b' v( C* [1 P) i3 _6 I3 E
6 N; J- v- V/ D% _4 A tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 x; R9 n2 r& n. h6 I
tvb now,tvbnow,bttvb. V7 r0 J4 l. R9 T9 G6 J* q2 _
 5 _% u8 X4 y( G% w
蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！
) ~+ [3 j- W+ G2 c: N) g' |2 s公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-9 05:56 AM
| 