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6 h; E/ a; ~% K$ z) z, l公仔箱論壇材料' H3 t8 N' E, V- W! V8 B
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
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+ l- k% A2 a! [+ `tvb now,tvbnow,bttvb配菜料
6 e( e$ A% t ?& \0 z3 G7 l+ o( z粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 h9 i6 K5 g3 n% D, g
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5 r0 C d3 j' h3 l, A公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 ~# ~2 \0 D0 h
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
5 O: s' i" t7 W' s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y: b; U+ C' M$ `4 [2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。5.39.217.76) D0 ^1 m$ g) c& K0 }. i$ e
. Q! E3 k, Z' D3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。, k) p0 i% X. {7 l" ~0 b, a6 ^
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4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
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( S5 E- X8 d. e `5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
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$ P8 w% G2 B- S5.39.217.76蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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