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- y; g) |" H( Y" \/ Q: r公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ z' ^7 [0 S l
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 5.39.217.760 d5 `/ }! Y1 v3 A) N' W
4 x) a' W( a. Z9 ^7 D. V6 l! K" Q公仔箱論壇配菜料
1 M, \7 T& U" b. W+ `# `粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士
, b9 o& N( s; W. K, T# u: o公仔箱論壇. t7 w- ^+ s0 d) z& G( t, w
% Q% I' G8 d# Q+ s) b; N% M1 @做法7 ~( Y" k7 h; b) g: ]
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。公仔箱論壇1 ]3 ?1 ^" A2 \! C; u& K
5 K5 T& [4 J6 J8 X0 W1 i5.39.217.762.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 a# L' M8 z: M7 z
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3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。5.39.217.762 t6 y, c. o, ^. Y
" c, m+ O. w0 S& e; [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。5.39.217.768 J0 J5 z; G# J3 a* C' Z3 }2 F
, N, H! P5 F! ]- k公仔箱論壇5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
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" V( Z8 ]' l/ W2 @& Itvb now,tvbnow,bttvb蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！公仔箱論壇4 h7 Q. W; N0 a* `* S9 `1 F9 z( U
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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