nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 J4 Z5 t) T- | j/ q
台式即叫即製

" b1 M, X% y" S- B

新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？

1.香熏鴨胸蛋三文治$16

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。

2.養生地瓜三文治$13 7 {2 |/ F# _- }

6 I5 i0 r' K6 |
麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
* H2 N$ V' i0 s6 q {
3.超級總滙$18 # B5 x/ {+ M5 w7 J, r

新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 g) A6 F0 D: i
' y4 [* c( w x) Y0 u( U
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14

土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。公仔箱論壇, j0 ]0 v t3 D4 w( ^. M

燒肉玉米蛋餅連飲品$18 / c/ X3 H' z. }! \& m# [5 C2 W

5.39.217.764 M+ Q) w* U6 R. O, _+ `/ S
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
" }# z* f) R# F- H( t" m
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 公仔箱論壇 M+ k$ }% l- A7 D/ p) F

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 : v' w9 B& r) @4 L. H$ i

即煎蛋皮

0 L$ V+ N" B9 h: p2 Y- D( X
1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
& [- o: a: B- f! |0 g) P4 X

2.煎香葱油蛋皮。
: _( \3 N( K. Q6 L

3. 加入即製配料捲起切件，完成。公仔箱論壇( Q9 F9 t: k- _$ }" A0 M1 B

v+ p4 {+ l1 [, C ^
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。5.39.217.76' d; l8 O2 F# Y. B( ]! V% ]7 K# a
5.39.217.761 Q+ h" k' [1 G- a

■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！

小倆口 (荃灣沙嘴道)
/ z) c/ X: o9 O9 Q* z
法式小店多星撐公仔箱論壇# U: {: n( ~! [4 \; X- L) j
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。5.39.217.768 Q6 \, o- u6 E' V% h' o

法式三文治大$42/小$22 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 ~- B3 [, y' Q8 R: W8 x6 C

5.39.217.76' L5 W! j# p8 s
每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 + q4 b0 q* C& d, T

■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。公仔箱論壇" D5 F {, W7 r4 Q& _' m
3 Z5 o' S7 R' c2 k0 y& q

5.39.217.763 D" P2 }* k0 E/ Q
■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ P; e" g5 z3 |8 e" Q# f7 {

1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
5 ~1 g+ ]: f7 \( s0 _2 i9 u% u
蒜茸包$5/件

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 ; _& T2 @' b! D8 M+ y. w9 |( r

酒類推介5.39.217.768 J, _1 z1 e) r% N6 G/ w

! |% u: r8 K. r M% x, I# V, O; d
（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。公仔箱論壇( C6 C4 Z1 D; q; L) g7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 h' X3 N% i M& H
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
5.39.217.76! Q- q% ~; q3 p" R) p

tvb now,tvbnow,bttvb- S% s- V5 Z7 o7 L' S2 U5 N
■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 $ Z7 D! w# V: i0 X: A4 ^

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找