[中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰

咖啡愛奶茶

+ F) `% z6 {8 e; x/ C
材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。 公仔箱論壇) v4 H% X6 k9 ^8 f) k; h
做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 / k* B$ x' Z' P8 M4 |
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。
3 ~& I+ o$ r/ H- X! J- o( Z" S# A3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。