$ x+ Q' T! W8 s! c! G& j材料:豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒(或紹酒)一茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 l# K* m$ T' k- z
做法:1、豬腰剖開兩邊,去白筋,用鹽洗擦乾淨,一件切開二件,用清水浸至沒有血水,飛水,沖乾淨,瀝乾水分。
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3、將豬腰放入燉盅內,加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水,加盅蓋放入燉鍋內,隔水猛火燉二十分鐘,改慢火再燉二小時,加鹽調味即成。 |