[中式食譜] 煎釀三寶

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* v0 \+ j/ j/ \

' ?+ T* ~. z0 K5.39.217.76材料5.39.217.76: o% I% B/ q( w- X
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙5.39.217.761 j6 `, }8 t9 X- ~5 @

' r. C7 J$ d" h. H# V. F+ Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! C  K% B$ [& L6 z4 i9 h3 k
做法
( v5 c  ?) {) w  |2 ~1.將硬豆腐對角切開成小件。
( N  P* Z3 {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P/ z3 r1 A- i8 z5.39.217.762.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ R; y3 I5 M$ q$ [3 _

* }+ _, P* Y7 X5 P7 q公仔箱論壇3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
6 U: B: b! T# M- H' P! m; y9 S
9 g0 \% s6 t3 W* Q/ utvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。5.39.217.76" W$ A% O2 [9 R4 B
5.39.217.76" D7 ^& C0 [( h* E/ J6 x$ P
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。$ I! [, H7 I4 ~
0 @( T5 j/ C- L# b; }) c3 k: c
釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。