[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
) l) A: O3 X& J. \$ Z3 f7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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1 w. O4 K' Q# u& ]0 d: }: j5 O5.39.217.762.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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, w) s) L1 P  {& {  X9 utvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb* r5 p3 I6 `/ Q* r
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
' d) J2 p& B  J( g2 Q2 N/ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& ^/ u) `# h' J% ]' V' H
5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。公仔箱論壇% C0 @  g  g9 g% Y5 \+ `- P5 U
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。