[中式食譜] 煎釀三寶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 N$ G6 P/ f: Y, `) K
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 G/ c$ F! j5 h3 A8 }
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0 O5 W: C7 I7 P) O3 C5 ^; {& g做法
# f7 i5 m0 E% `% L% t+ s1.將硬豆腐對角切開成小件。
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5 b+ r) R4 K9 |1 ]7 a4 l5 j5 i' e公仔箱論壇2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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2 ^9 y) u- z+ X1 y+ n# U" C! g% d5.39.217.765.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。: \# E8 c5 ]' s( o

7 V# H2 g( k# E, O' @5 e7 @tvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。