[中式食譜] 煎釀三寶

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/ B; l" y# H9 ]# m  V5 b5.39.217.76材料
  B* F) J6 X7 Q9 atvb now,tvbnow,bttvb青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙5.39.217.76& ~. z' @5 V, v1 Y
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1.將硬豆腐對角切開成小件。
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% O' S. ~* ~' Q2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb' J6 d! k5 C( G! E; R. B4 O0 X! W
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 J; w& R; i! Z6 C( a7 I

+ X; [# Z& B2 t5.39.217.764.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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4 Z7 Y* @, o3 r+ T# z+ U. g+ ntvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ l- a8 g. d$ e" Q! ^

0 G. V! z5 w+ _! Q+ Y; O1 ]& }; Y1 u釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。