[中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb: V. J9 {4 @6 i& q6 d  ~6 c
5.39.217.76* s) |( G0 d2 O$ R7 s' u- O6 p4 w4 s
材料
# D9 F& H+ M, n& r4 W: }5.39.217.76豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇5 c5 k  m8 t  s( _% ]% I) D
5.39.217.762 {' h; T; l9 B  y8 L# G, W, o

# Q6 Y, y, j" G' w! w) g公仔箱論壇1 Q. s; ]9 C: w0 ?
做法6 r2 t* Q3 ], ^' G5 W1 j" t) x
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
" A! A7 H) q7 a5 m' o
( X+ l9 ~. t- o+ _6 W/ \& O" [- D公仔箱論壇2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。公仔箱論壇7 f9 ?7 C/ X; i4 N
7 a7 X7 p% A, ~2 j; r1 S! [
3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
6 \4 k8 ?1 v* `$ m7 G( K. k5 N: |tvb now,tvbnow,bttvb
4 J" k% N. u' ]1 t. u0 Y2 m4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。5.39.217.76$ X3 [! V, G4 O0 B+ m2 E4 K

; Y( Y, d$ M. w0 b$ W5.39.217.76- M! J: _# Y2 h2 O; e3 @: \2 U

9 N, E  m- f: w/ V+ f3 |$ F5.39.217.76