[中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋

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. M4 q$ X$ f$ T材料
" s6 z2 H9 t1 a, v; _& g, Utvb now,tvbnow,bttvb豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb) e' u6 z8 Q7 w2 V
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。5.39.217.76# |$ @" }4 S/ I( f

0 q. A5 n, {5 ]) ^3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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