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材料
3 e! ?: E: m& K) Y8 u0 p _: q! c5.39.217.76豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇1 C7 Y1 S5 O F$ ?) R5 q
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6 [; M2 @. D2 {! s# htvb now,tvbnow,bttvb做法" C* W+ m$ ~9 p4 Z' a2 G5 A2 i
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。, \5 l4 v% {9 D" j
' m& d4 L8 f. v8 e( _) u- Z9 L; @5.39.217.762.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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% @1 d0 {) ^; _" }& t# @5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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