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材料公仔箱論壇% S! k X B8 A; A! s' W. H3 ~
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙5.39.217.76! W s+ t: Y" Y. V
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5 q+ ~5 c, U0 ^" Y- ]( k" ^7 ?做法
+ [; c6 S% H: x% ~6 F9 c公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。+ i3 X) e' s; t& f# q
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。9 J0 n. _6 E+ _: q0 u8 d
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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