材料
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肉排（斬件） 12
: B( n7 `1 B' I1 v" K8 r; ~! d5.39.217.76河粉 半斤' M+ v! ]( N. v9 A
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製法
1 |3 Q" L# r) x4 N& d1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
) N& C; w- i% L5.39.217.762. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。5.39.217.76 P# k4 ^# _/ @
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* i# O% B" z) G
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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z6 F5 A( k/ r調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e J2 M6 L+ _$ d% U
豉汁料6 X% y- f) U) B1 f- n- H9 V
豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ \3 @7 b& J! A3 F# A
3湯匙
G& J( i% S5 ]4 ~+ w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb( r5 _' m5 X0 [
生抽 1茶匙
* A: U' E. E, g( i0 ]公仔箱論壇老抽 1/2茶匙
; M' J8 M8 n) ~; T7 G$ z5.39.217.76糖 1/2茶匙- D z [, |" O0 S
水 1茶匙
& N! P, s* f. m" @- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \+ G/ A6 }( o% V' ^* D5.39.217.76醃料公仔箱論壇' f2 U7 N( z5 Q; f
糖 1茶匙
3 R4 F& z: W C4 D5.39.217.76胡椒粉 適量
+ n5 F4 H$ F G* J! m/ X5 N7 y老抽 1茶匙
+ I( H) T5 _( S+ C2 t% W生抽 2茶匙
2 n% T" \# Y) Y5 |5 S8 G* d- x1 N1 M5.39.217.76粟粉 1湯匙* f5 N5 `" e; H# [+ @% q' _& G* z
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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