材料
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肉排（斬件） 12
% e4 H# s# K$ C' i ^2 i5.39.217.76河粉 半斤9 M2 G8 b- Y" G' l4 V2 k; c% c X
& j3 ^4 Z1 ^# N製法 5 h! `' D# F7 d& |& Q& w5 z
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
R' h# c9 e; e2 c; O$ o( N. j6 F. R- G2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。( f) f6 n& l7 m" W2 p- p3 s
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
, f9 r" x' o! X! x$ N; @: K; o; D公仔箱論壇4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.5.39.217.766 U) U1 I( `6 n- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' W+ ^, H$ M1 Z# \8 X9 w) m
調味
4 n- J/ D& R K1 b豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 ~$ Q3 T; n) z9 z) Z
豆豉（洗至表皮去淨）
: b6 t) W- k0 C* [% X" c& @3湯匙
. L) o, W ]. V7 |* G0 H公仔箱論壇蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇* t5 b7 d' o; {' f
生抽 1茶匙
k# o' |1 w& Y+ f6 B0 g5.39.217.76老抽 1/2茶匙5.39.217.766 h3 @0 c- t! _3 N0 e4 j
糖 1/2茶匙
9 k; p' w: }; y# g: Wtvb now,tvbnow,bttvb水 1茶匙
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# q4 s. ]0 o i G. X醃料# P! O' M2 x& I
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: t' t& s- c/ d. q8 I
胡椒粉 適量
0 F: s) s9 @" [, |老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% j% t: X% [5 }
生抽 2茶匙
: u |6 u0 J# w公仔箱論壇粟粉 1湯匙
0 E% @$ t, r6 G! C m5.39.217.76熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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