芝麻手撕雞公仔箱論壇0 {! W, l4 J0 k% F
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材料：
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h6 I7 @9 w% ]" q# e' d5.39.217.76光雞 - 1/2 隻
3 R2 X6 \: N+ t& p& M5 H青瓜絲 - 1/2 杯. i$ {$ j. e$ n+ Y! Z
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
1 k1 o$ M1 U& N& A西芹 - 1/2 杯5.39.217.760 |+ ~- U) {1 d$ p5 c; j# M: `9 [
白芝麻 - 2 茶匙5.39.217.76; {- e8 i( T+ T: j
芫茜 - 1 棵
# d2 d" |5 ^! h9 B- o! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 Z/ j" A4 q& K
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調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb; N0 O+ w8 P) [5 T5 X6 J$ R3 Y- O
, N; h5 ^' t$ U2 j" c# c# H$ [# rtvb now,tvbnow,bttvb水 - 4 杯5.39.217.769 `1 l: Y- R+ A% b7 ~9 Q
生抽 - 1/2 杯
7 L' p2 C! j! {4 y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1/4 杯公仔箱論壇& q- ~/ e8 z& [% \& E' e
糖 - 1/4 杯- H4 Q* Q: q3 I. f$ ~+ o! u$ A
八角 - 2 粒
: a+ N- X0 x/ n7 J" y薑 - 2 片
) z7 V/ [6 e6 d9 R+ T紹酒 - 2 湯匙
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$ |9 j; e* y7 Y6 C% L* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- C! c; t5 Z& i) C
& [6 V% C# D$ H% m5 I" p) I5.39.217.761 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
: W8 r' T* n* ?+ b2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
, d; f0 D3 `- W. P: `5.39.217.763 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
8 Z: W/ f+ @7 ^3 v* m$ f4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 " J+ X. O( N& b4 h+ j
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
8 {# i* u8 R V8 l0 ?: |9 a. [' Y公仔箱論壇6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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