芝麻手撕雞
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5.39.217.765 w6 A4 D% A5 j6 c( [& k5 @
材料：
& c) ] }9 e, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G ]/ O& m G9 q- ~
光雞 - 1/2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ Q* m1 I" w; f2 S
青瓜絲 - 1/2 杯
/ G0 | P! l6 j7 Z- P$ t公仔箱論壇紅蘿蔔絲 - 1/2 杯8 k' d+ I5 E0 s
西芹 - 1/2 杯
( V8 D I+ q/ x, ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 - 2 茶匙
- i m/ W+ y2 B9 ^; B芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 R: q; h% N- ~. Y( h
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) r& _9 e, C9 j3 I調味/鹵水汁：
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; M7 k1 X! i# [/ Z+ B' g4 Y3 U5 K水 - 4 杯
; |# u% [& V S; z生抽 - 1/2 杯
4 `: j! P% @2 U% o# q- _$ k4 D( |公仔箱論壇老抽 - 1/4 杯# e, p% j5 F0 w- e: [: G
糖 - 1/4 杯
9 D8 l! w. j0 i' V1 w9 ?八角 - 2 粒
& W% V% B( _: v; b$ p- y& ~公仔箱論壇薑 - 2 片2 I/ r$ K) Y) Y U+ N) S' E& W
紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# T. j/ p' F' d
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做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 公仔箱論壇$ E. s/ [, h) D% b5 |0 Q
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
" X; F; g7 p8 O+ h; i公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 # T0 O# F1 \' `6 j m
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
2 i; S: T. |" R7 e) `. w S5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 5 o6 q+ U* m ?! G/ N, j
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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