芝麻手撕雞' k& R0 [, [# `4 S
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5.39.217.768 v8 W- G" u# D+ @8 t* Y
材料：
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q6 v7 S- V: n* g光雞 - 1/2 隻
7 J$ q" H0 ?. Y' p公仔箱論壇青瓜絲 - 1/2 杯5.39.217.76 C" Q% ?7 [+ Z
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯公仔箱論壇* `$ }, q6 r0 _% u. O( Q, T
西芹 - 1/2 杯- k; L4 Z/ c3 a5 i9 n, W u1 e! k
白芝麻 - 2 茶匙
8 J8 I" U- L5 s; U& {芫茜 - 1 棵
0 k: h. e( Z0 Y/ U% J8 \# C# e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; A: j3 u4 g, N. f
9 M2 l& Y& v& U5.39.217.76調味/鹵水汁：5.39.217.76$ W5 q. K- q& `& z9 {+ }* V
1 z5 `4 a/ K. h8 r7 I8 `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 4 杯# ?$ Q/ d/ I8 l8 V5 ^, S
生抽 - 1/2 杯
7 n, L8 R: u; b$ C. H* A老抽 - 1/4 杯
" E/ G; \( l' h) D2 T9 P, S& b. C糖 - 1/4 杯
@8 ~1 H% Z7 z( o3 |0 }公仔箱論壇八角 - 2 粒
8 f0 y# X; u3 r" N公仔箱論壇薑 - 2 片
W( c) Q/ B9 a3 H! K6 K, ^5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙; Z6 x" N# S+ D' z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 u ~% j% S# F8 Z2 c* W' N
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 1 k9 n. i! s$ y* e: a
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
) b8 s3 m; W2 a4 ]) h3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
$ ~, M. \& ^0 J$ i$ ^1 z2 f7 M公仔箱論壇4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
- {! y: H+ p! q" [: s7 I# N6 V3 [6 ?9 ?5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 公仔箱論壇% I$ b0 B2 L' ~( G! I
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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