芝麻手撕雞
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& q+ ^4 y; x$ |. D- k材料：tvb now,tvbnow,bttvb. c( D+ T' s7 x, t8 q7 G
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光雞 - 1/2 隻
6 l& t. g2 `3 }" L6 O8 K5 V: xtvb now,tvbnow,bttvb青瓜絲 - 1/2 杯
# i3 U, ~' S& P$ S, F紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ o ]3 N8 T2 I( s- h5 x
西芹 - 1/2 杯
( q- Q# P; ?7 n公仔箱論壇白芝麻 - 2 茶匙: G0 W1 O7 N: I* W8 [- B0 o
芫茜 - 1 棵
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+ R$ l# @8 C8 J9 e( s D" Y$ N0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 Y' P! V% s& M5 e% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 @/ p8 \( n) C1 O2 t
水 - 4 杯: } y1 R2 ~- C# P1 B( ^& }' A
生抽 - 1/2 杯
" T& q& F% l! T9 I2 `5.39.217.76老抽 - 1/4 杯
. Z5 q/ u$ ?4 L5.39.217.76糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 r I( [5 S1 Z" N1 u% k
八角 - 2 粒
; ?: ]! q5 O/ vtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片
: @+ c% F. G3 \5 H% \tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙
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) g7 O: p: f- ^8 O1 V. z2 r( A4 G0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D2 J) O/ E/ r% G1 ?+ S公仔箱論壇做法：5.39.217.764 K' L* D$ w' f9 c8 o5 c( P: q4 j
# |9 ?. d9 Q7 E9 L; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
& X2 ?$ w9 _ ]& y6 C$ z( j5.39.217.762 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 ( d1 K8 u. j2 n% i
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 2 r( P* ?2 x2 s
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
% o4 L; I8 c; ]: j5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
6 Z* X6 e$ f1 l g6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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