芝麻手撕雞
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7 W V$ ~- ?" z9 {4 E. i公仔箱論壇材料：
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) O& q+ o, n& _- h+ C5 d) e光雞 - 1/2 隻- V) y' `! a( t+ o6 e
青瓜絲 - 1/2 杯
7 P2 ^7 G. e; ?- A# x- k8 }5.39.217.76紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb" B% s" O/ R3 E9 Y, `1 N3 V# I- D
西芹 - 1/2 杯
- B6 w3 L6 R$ o+ K/ T& ?5.39.217.76白芝麻 - 2 茶匙
0 R4 G7 J' S+ z( @& T f) c5.39.217.76芫茜 - 1 棵. p% y, w+ b, o0 j
' A' s$ }7 F" t2 r% A3 I* Z# ]$ j9 z M+ Z* l4 D" O
調味/鹵水汁：
* p1 l7 A/ ? D. e4 Y+ c
* J0 N2 Y) n8 D$ R6 j1 ^ N) G5.39.217.76水 - 4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- C' r2 ]8 C! ~% Y$ p) _9 M$ @2 a* b
生抽 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 V& M! {/ }2 b( f9 f
老抽 - 1/4 杯
3 i+ c, f( L( A0 X$ ltvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/4 杯3 L- s) F/ g7 Z% }9 k: X- u3 X
八角 - 2 粒
+ W) W7 ?4 r' T8 R薑 - 2 片
, w% ~4 i9 z6 ~5 @2 g! }. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
- D$ K6 d6 S' C! q& ^4 Q# A
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& I0 M2 u# v7 k
9 H5 f0 M% M8 H1 o: x5 v& k公仔箱論壇1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 公仔箱論壇$ c _# G9 P8 K$ {& U6 O6 ^
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
4 B' }9 |! A. E5 |, \) _. C3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 o9 z2 m& ]
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 p9 W2 o L( [" O% {
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb( o" V! H7 C/ J# X9 X0 ~+ p2 }
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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