芝麻手撕雞2 H+ {8 P8 G) i. }: k# j+ Y
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* K L2 ?% A1 k9 n$ M6 n0 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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光雞 - 1/2 隻
- q) H, E1 F# h9 j1 N青瓜絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 D/ S9 c/ R) z, j7 A
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
% N& i. g* Y [2 f. I, z0 `' R西芹 - 1/2 杯
- X8 ?; g9 X0 N t白芝麻 - 2 茶匙
5 U$ ~# B% e9 Z& p8 s1 A8 }6 _# \5.39.217.76芫茜 - 1 棵
6 [- z5 b% W" O4 L, @2 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* r( y: f( k' @$ A# B E' J5 ?
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調味/鹵水汁：5.39.217.76, D6 x. `% I( T, i% R; n3 ~
# V$ l" L+ t5 N/ V% S a* qtvb now,tvbnow,bttvb水 - 4 杯. F+ p" q/ W6 \
生抽 - 1/2 杯
; T" x. G" `9 ?# ?& m: jtvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1/4 杯+ p- e. }& Y9 _, U, L2 t7 ^
糖 - 1/4 杯5.39.217.766 O N4 `8 S. l8 W
八角 - 2 粒
9 l5 d3 s- R0 d- ?# I- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片
+ G; i! U- M' Z" Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙0 d8 p1 u, h3 g* a9 e, l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& g* m- J+ h2 x! V4 b6 l, l8 K
做法：
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B3 {, a4 ]0 W0 ~1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' x( w) U) I8 n( `8 q( _
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 / g' F- _9 {0 g* q
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 5.39.217.76* I; D- o g: }5 x5 N+ @/ X& b- C* l
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
" Z% g* F! p2 x+ i1 S5.39.217.765 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* W6 Y! f5 ]* L: b9 m6 ]( K5 w
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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