芝麻手撕雞
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材料：
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6 c. _8 z, y! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 - 1/2 隻
# s1 c* s/ J5 Y1 R @7 @青瓜絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; N1 {- n: R9 ^" |) m
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
/ A! V! L$ m2 y* |' V& _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 - 1/2 杯
) o! ~% t5 K, r6 k白芝麻 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ p! o* q, Y1 U- c
芫茜 - 1 棵
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2 A0 B7 H" P% O Z2 C公仔箱論壇調味/鹵水汁：* o" d4 s8 X. f* A1 H% R% W
. j6 ~, A: H; R( G C5.39.217.76水 - 4 杯5.39.217.76+ w* X& m p, ^1 E r" l# ^
生抽 - 1/2 杯" O0 u j7 c' P. h( [6 `
老抽 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ J6 q$ Q; w9 m) @
糖 - 1/4 杯
2 B- N$ H$ C9 y$ V9 z, @tvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒
. d! g* G2 `$ f: J2 S1 G. B9 B7 s5 \薑 - 2 片
. S0 v0 l. f: X' [5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙5.39.217.761 Z. _( ], {2 e, U: _- P
. X) a1 X1 o8 D5 E5.39.217.765 x) k. \( Y" F8 b6 m
做法：) {: B' v0 \6 F0 I
" m0 N& [6 t" r& Vtvb now,tvbnow,bttvb1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 : g# Z/ }4 t6 h {& y
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
, k+ O( J) C8 |0 c: r2 {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" l- R' [8 O* {
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! r# _% B" c, D; y. `1 P! P/ x
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
5 O2 e9 z; e$ Y U公仔箱論壇6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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