芝麻手撕雞
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材料：5.39.217.764 X7 I) U% d2 }
) I5 v4 Q z% w4 W1 [$ Z6 u! V \光雞 - 1/2 隻
5 {- d5 r8 Y" T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜絲 - 1/2 杯公仔箱論壇# A- L* ]& l. d3 R: ]* b H) t7 x
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# i2 {! N- i
西芹 - 1/2 杯公仔箱論壇& m: O" Z5 m& `: A# d6 [. n5 W
白芝麻 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ N [* v9 ]% q
芫茜 - 1 棵
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調味/鹵水汁：
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: B1 W0 u8 {5 Z- l. Y水 - 4 杯5.39.217.76# n9 v+ w8 `: P7 d* X" ]) Q
生抽 - 1/2 杯
9 g/ E! A$ j) j G老抽 - 1/4 杯
7 D* D5 w. Q% V( n" ~: _ _- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/4 杯* X3 G. F; `9 H( R
八角 - 2 粒: g1 M' J( l; c% R t
薑 - 2 片
# @+ v4 P7 i" s+ m1 }5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙
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做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D! ]$ r8 Q) P
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 公仔箱論壇3 a4 _& U0 g; P. i
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, f0 ?4 f7 T0 b. H. ~
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
! D" {, u" C+ ]# F+ ]! E公仔箱論壇5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 5.39.217.76! ^$ A% A1 H* e# B' e
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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