陳新抄手臭豆腐

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餛飩料理‧專業口味   V- O. z9 D4 Q. G2 I( X　陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮， 8 l* ~0 r9 x/ ]4 U5 l公仔箱論壇以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌 * }& B, d. j5 |. ^" S9 X% g6 v3 h的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、公仔箱論壇) M. L+ d0 A2 S0 Z 紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉，5.39.217.767 P! D) c4 N- c6 R 滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻- J7 L6 o7 |- T3 ~6 t7 ` 辣小魚干更增辣勁。   E* ~; J$ @5 J: Ktvb now,tvbnow,bttvb創新研發‧臭豆腐 8 b' P1 F" A0 s0 B1 ?公仔箱論壇　紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮( N  \; [' J6 Y  A* P7 Y 烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意1 [- f; {$ l5 L9 f& s  ^5 M 吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、 8 x7 B! @* i6 n7 k( a! o" j公仔箱論壇鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植公仔箱論壇: s2 r8 R% q0 c/ c3 A 物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 d  Q" C; M# ~2 q0 n 油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。% w# x* w7 H3 \4 E/ `0 |7 b" e) [

鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵 餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。

香濃‧麻醬担担抄手

抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。

臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷

陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。

臭豆腐‧鍋燒意麵

陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。

開胃小菜‧新鮮口感

看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等

水煮‧上海鮮肉粽

道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。

ykk649

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