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材料
( c4 \1 s* y, b5 H7 R芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙# z% S& G, B, e& q. @, q
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做法
8 v( m2 c- `# S1 w2 K3 J% i1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。公仔箱論壇7 i0 |" n- d" J9 Y5 h& z
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。5.39.217.766 w+ {; R$ ]6 s8 d# T1 H, h/ I6 M( b
" j4 i r$ q9 a+ k, I* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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' ]2 S. p( m7 C0 Y, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- e& y- w- e& }
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T7 a( e. c, n& n: l0 s4 t2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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