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4 y: n" s# Q1 @2 B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量' x9 M3 p: j R, s& T! e
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; W1 J$ a, k, x6 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 c! w' g( N! W! B9 U. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚肚浸泡凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( }6 Y. R4 {/ ~: E$ r
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。5.39.217.763 I0 x" |& R# |' S7 l* _
* X" { n, W# C9 N3 F4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 公仔箱論壇/ F' t5 O8 h- e9 {5 d+ V$ U: m: m
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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