[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* X. w8 p: Q! r1 s2 V5 E
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量0 |3 y8 S6 D5 X. }9 Z, k. y
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1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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6 e  g/ s/ B$ x5 U& I( D公仔箱論壇2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。1 D. F: W! M8 W% z* t6 b

" V& H. }, y/ ]6 l  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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4 z" [, s) B: |- M, @* U5.39.217.765.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。   M  @8 L/ {9 r+ F