[西式食譜] 有機蔬菜焗雞

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材料公仔箱論壇* X5 n! W. H* Z* p1 t& n0 A+ h
雞 1隻、橄欖油 4湯匙、番薯 350克、蓮藕 200克、薯仔 530克、龍艾碎 1湯匙、顆粒黃芥末醬 3湯匙、鹽/胡椒各適量、粗鹽 1茶匙
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$ [1 }0 Z$ c5 v7 R. ?" v5.39.217.76做法
4 H9 W! v  o, [  L) o3 }; ^公仔箱論壇1.蓮藕切片。番薯及薯仔刨皮成斑馬紋，連水放入煲開大火煮至外圍軟腍。+ s4 c. ?" n* `9 ?* }
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2.用芥末醬、鹽及胡椒抹勻雞殼，加1湯匙橄欖油及龍艾碎抹勻醃半小時。! T+ i4 o% d8 }8 y& }
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3.薯仔及番薯切件後放入煲，加粗鹽及剩餘橄欖油大力搖勻後排上焗盤，放上蓮藕片。5.39.217.76: T+ `7 H8 O# |% d6 _  ^+ U9 P) M- l' m
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4.將雞胸向上放入焗盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 30分鐘，將雞上碟後伴入薯菜即成。
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