[中式食譜] 菠菜煎餅

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( X. ]+ ?* r; V0 J9 Z材料菠5.39.217.765 l8 f% D2 Z4 ?. f4 E
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& s6 k% Z5 H8 M( f* _2 g" @

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做法tvb now,tvbnow,bttvb" {0 U/ q' T1 k! ?5 l  U/ V
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。9 @) z% S* K; h) n# W2 w

2 o0 s6 q; l& ~# T8 ?. F- W2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 H& F$ ^) M  ]; N$ ^( _5 t
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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