[中式食譜] 菠菜煎餅

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4 T- h2 r; ?* G4 ^- w# P* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料菠
' \9 X1 R0 P  y: l% F% q菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升. X! F6 ]' W+ a. w: |
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1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。3 N' Y0 E' j. v0 G  ]
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。公仔箱論壇2 n/ `0 N9 Y, C3 B( X3 B1 B) g

4 j8 H, q+ v% P% g) n3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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