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材料
8 {, u/ j! X% {1 [3 k4 P公仔箱論壇糯米 450克、黑糯米 66克1 [# d$ d( j& [ K- g6 p
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餡料$ k9 B) o9 ?7 F* H$ V- U
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）公仔箱論壇+ a \2 X" f- c
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調味枓
/ ^3 l4 `& d" B0 H# i! Stvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許( w$ c9 u. V3 o3 E% q% o
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做法
# x5 P! [0 l& ~# l9 _6 o# {1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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! B2 c( H0 c' E [- C- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 f \" t2 g( m9 ^
- \2 L( T1 ?3 J- ]1 u" V2 y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。5.39.217.76% i- B4 u6 {6 r8 `
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。. K& l8 v2 `9 k- E( ~5 |
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。5.39.217.76& j) ?4 \7 g( @6 P) j
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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