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: S1 v ]$ O( d: ~材料: S% ~. I0 S/ i2 R+ ]; h9 N
糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料
/ I+ v3 x& `. K冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓5.39.217.769 \5 J# b, N* J( ~' C' M" F/ m
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
1 e' @4 [. T% u- g公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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. }" t) U, x# V- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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9 s" u+ s! c$ stvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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( x$ R% \; c# c. f1 h$ Y公仔箱論壇5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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, Y3 S; j3 p- l5.39.217.766.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。4 M9 K! Z8 [/ b" n+ a/ x8 Y
7 d7 M7 C0 }4 d公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。3 ?3 J! n+ P2 W0 G7 B: a/ C5 l
7 M- y# Y& m6 B5 ^) p, ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 A! \- H+ k
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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