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材料* Q, u) Q' C) L; W$ m; j
糯米 450克、黑糯米 66克tvb now,tvbnow,bttvb& K, m* ]3 Y: T4 x; R% K
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餡料
g, X, D- U+ b1 h) a: z& J$ U5 D5.39.217.76冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 C4 m6 \0 T& J
5 b* C# O1 W. M, w公仔箱論壇調味枓
4 E/ t' A( }1 ? X! {8 Q7 ~! [; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇 A# o* @6 V7 {# B0 C* j) v
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做法
/ L! e G2 d, s) E( I% n公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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# c% i% ^/ j. r' p$ P1 c公仔箱論壇2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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' g' S" I) o& `/ g |3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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9 W1 k- Q( |* A, N$ \. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* U& U+ e% x$ j
t: ]' a i; F2 j- Q7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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