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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 G* P- O' ~5 `+ }" _
糯米 450克、黑糯米 66克5.39.217.76/ V+ W* G, g$ N1 _5 ~
3 i6 t' M& q2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
% ?/ q5 g2 l% f. v: [2 a& Qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）- o5 X9 {; B0 \
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調味枓( P5 Z6 T# d8 r# U: _2 l9 d
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
# D* M: m% @( P0 X* X5.39.217.761.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 c8 v8 M) ^' B [% D8 y/ b
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 d" K; @9 e& r
$ ]3 n5 i& F x+ m- h! O5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇0 ^1 m4 ?9 \( f9 S6 b2 m5 v4 b
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。/ f/ m; ^. l# H; c1 r
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。) o$ F/ S; u4 T
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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