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材料
& c% S! U7 ^9 E; ]糯米/黑糯米各 200克、水 500毫升、無鹽牛油 1湯匙、糖 4湯匙、蓮子 10粒、甜番薯/紫番薯各 250克（切粒）、紅棗（開半）/熟栗子（切碎）各 6粒
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糖 8湯匙、水 250毫升
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d# W. u6 G% z, b( U/ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 ; q! `: H0 |$ A" E
1.將糯米和黑糯米分別用凍水浸 3小時。8 R: @5 O5 f s. H* [. R. n
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2.將瀝乾的糯米及半份水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至20分鐘盛起隔水。2 k) U3 m6 a6 ?& } f1 I
' l( S& D4 v2 ?" c' M9 K' S3.另將瀝乾的黑糯米及剩餘的水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至 20分鐘盛起隔水。
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, m3 N" V& r( j _" N9 \5.39.217.764.將半份牛油及半份糖加（2）中拌勻；將剩餘牛油及糖加（ 3）中拌勻。
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5.將糖水料放入煲用細火煮勻成糖水，加紫番薯粒、甜番薯粒、栗子粒、蓮子及紅棗，冚蓋煮7分鐘至番薯腍身。公仔箱論壇9 h0 n5 |6 V/ G/ \. E& R3 G1 ~
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6.將糯米上碟，伴以番薯汁料即成。
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發表於 2010-3-3 05:53 AM
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