煎金槍魚配卷心菜
1 T( O* R3 T# G( k/ J% J; ~+ F" C金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 U# b' F% G- m; x/ r. ` s) r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 W U3 J/ G: {$ j' o7 X
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜tvb now,tvbnow,bttvb8 F: v' o' w* H! [) i% h
做法：
) |3 V2 h. I# c/ N公仔箱論壇1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。, w/ X0 U, I0 d# G4 U( X, C7 b+ X/ c
2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。5.39.217.76' h6 E7 w- S% E6 _6 p: c( v
3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 G; z `+ p( {
TIPS 1 U8 k% _% Q8 {2 i/ b9 }/ J* V! X
歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
$ y- m8 `5 t) C! Q3 q: i公仔箱論壇可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。 |
發表於 2010-3-3 02:33 AM
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