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材料$ y6 Y& O* b$ P
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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! l2 u: P6 @! W' J n3 v! L1 w7 J* ztvb now,tvbnow,bttvb做法
$ I# P5 [6 f6 q' n) L3 B. u5.39.217.761.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。3 c1 J: [1 p) C( s) f
# i, I$ E, R q+ ^; p/ f7 |. \( o2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M: X; y' ?- Q& a
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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1 O4 D! q w3 h) T& Q* P* o. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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