[西式食譜] 炸芝士白菌

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/ }% S/ |4 S' X! B/ B8 h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' }! ^  V! C/ g. F, W$ g5.39.217.76金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 tvb now,tvbnow,bttvb( |9 s0 d( p% Q! a8 H7 _+ K$ O8 j

* C6 }! j& [, s0 j0 l公仔箱論壇做法公仔箱論壇- i* r2 A. j! ~  x- }( [: R- j
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K  B8 S$ b9 f
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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2 e8 n; m& d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。公仔箱論壇* e0 Y" t. @# r, N

- F7 R) U- M7 S3 Y" R( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。公仔箱論壇3 i$ T3 ^& E9 }5 [. V0 |

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! N' W( r# e  x3 N炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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