[食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？5.39.217.76' _% X* `& z8 S! W3 @

日賣二千碗　郭富城食大辣

7 G+ x1 O3 V1 `- b& U9 Z8 X3 M; d, X
郭富城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 n8 E: Y6 S+ @/ z
公仔箱論壇2 y+ |' ]0 x$ j: g. p4 q3 W4 E" b, w
深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 x) x5 T1 _: C& N4 H
( a B( k3 R6 F& C# W. Y9 [
酸辣粉$15

5.39.217.766 z2 v8 q9 |5 J/ ~; ]
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。

尖椒重慶皮蛋$25公仔箱論壇1 t. \' i- ]" d: D2 ?8 R6 x! u N

5.39.217.76" a- c# z" r& y, _' \$ K
重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。

蒜泥白肉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 u2 Z& T3 `5 v. q- d; Z9 X/ k* @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# P* Y9 O% A
表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
公仔箱論壇" W: m0 Z3 X3 R8 i
夫妻肺片例牌$35公仔箱論壇3 Y ^$ e& M4 m1 u. S* u

滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。. R! y1 L* y3 R/ Z* k a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 y* s( `/ P6 b5 J
Fans力撐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ e x, I/ ]$ Q6 e

2 Q8 f+ n! X% i* i+ a9 G8 D* E# w
劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」

顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
/ A- g) p- F8 X1 c+ t3 J5 l* d+ b

5.39.217.76, D/ _ A2 c) V" ^1 V
傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
營業時間： 11:30am-1:30am

藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣 5.39.217.763 u+ E) I2 e/ ?6 {8 I
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ F; h" q) E5 _0 |" b7 v
酸辣粉$18

藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。公仔箱論壇2 U8 T# e0 j' P H
q& L) h+ t. D& l. ?9 s
藥膳清湯粉$18tvb now,tvbnow,bttvb" R- c* X. g* N: R

湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。tvb now,tvbnow,bttvb, X" Y" L7 p& \" t- U/ @

招牌口水雞$32

公仔箱論壇+ D, o6 u: z$ ^
用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
# |* t) d7 o, {( s# ^; t
串燒鱷魚肉$10/串5.39.217.76( p6 F3 H9 z: t/ F- K2 s

口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 s' q- Y m
公仔箱論壇2 B; A' F, n( m1 j5 L9 |; p
Fans力撐tvb now,tvbnow,bttvb5 |% q4 q8 l! L& g

" ~% H. {/ Y- @# B0 d( ]0 i7 Z
蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
tvb now,tvbnow,bttvb5 i: E1 R4 l& w

劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
( }, W. p7 r! _

串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
營業時間： 12:00nn-12:00mn5.39.217.76( c( L* ^4 p+ k+ U( p2 A1 L

先麻後辣　陳德森都食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' o- ~9 {8 d, i% W, o$ ^# e \
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
5.39.217.76$ m6 ~$ V) e- T- e5 e' o