[食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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日賣二千碗　郭富城食大辣

郭富城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; t1 Z) E5 Z5 n7 }
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 2 g) G9 B+ Y' ?0 \& F2 b1 W' J4 V

酸辣粉$15

酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 ' V( x( N; y' Q! p

尖椒重慶皮蛋$25tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 E6 I9 O/ q$ E! r: l

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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb) k* U1 U/ g: z L! c
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蒜泥白肉$38tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. l% H6 t7 w+ u/ C! V

表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。) `3 o# i1 F1 \

夫妻肺片例牌$35tvb now,tvbnow,bttvb, S0 o2 ]( o; [: D1 y0 m

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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。5.39.217.76$ @9 H+ j# T+ v% o; q- B
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Fans力撐 ; P P! i; V/ V. D9 [2 w- ?

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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」

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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」5.39.217.765 F5 E* R$ @9 n: d: r

傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)公仔箱論壇5 u$ t- h% M p3 e) {4 @+ I% t. T
營業時間： 11:30am-1:30am ; T& J) S+ n! |

藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣 tvb now,tvbnow,bttvb, H4 c' b1 P, Q' \3 j6 b
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。5.39.217.76) ?4 l& \% p3 [, a2 o$ b% a% X

酸辣粉$189 O9 R4 G( m! ]8 a8 ^ t5 w/ u

藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。

藥膳清湯粉$18: p! ]/ f& w$ w: C* ^

湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。$ L3 X% @7 T. j4 v, y
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招牌口水雞$32

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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 - m0 v# O1 c% p2 h" v5 A" c; v

串燒鱷魚肉$10/串tvb now,tvbnow,bttvb; g$ j$ K' `$ m$ C( P$ t: V% R3 @

口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 % Q5 k# V& u: L4 ^
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Fans力撐tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ R6 e- G8 V! w# H N

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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」5.39.217.76) D" V4 L( k/ k# ]
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」5.39.217.769 z; ]( J# a& ^# q
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
營業時間： 12:00nn-12:00mn5.39.217.769 v, K# T4 P& W2 _ ?! O$ z
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先麻後辣　陳德森都食5.39.217.76! e2 \9 O! e: V7 p9 p/ Q
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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陳德森導演

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酸辣粉$13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) s% t; o# b2 W9 n/ C

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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 5 s* a0 E- x; j
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咖喱魚蛋 7粒$6 5.39.217.76" S# i+ x+ F! E$ c8 _