酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？5.39.217.76+ J1 v& F: G: a
4 l7 m/ a* [6 [$ B4 ^4 X( x日賣二千碗 郭富城食大辣公仔箱論壇- Y4 d; n, n5 c5 R
; G2 l0 e( T, s; M( f; Y y郭富城公仔箱論壇) u9 O4 W4 r4 Z; x& c
; S5 l" n- C& J1 ]8 A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @* R, ^5 i: |$ s
7 l( f3 e: K/ c0 Y* A# i, R! X( p公仔箱論壇酸辣粉$15公仔箱論壇: [7 C0 o( `/ g$ {' s
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 公仔箱論壇$ Z# }0 ], W; w$ }. E9 i9 O
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蒜泥白肉$387 W3 z3 G0 _5 v9 ^8 v1 j
* n7 @0 }% U, R/ m4 Z4 {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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8 c' V. y5 I( J5 a8 o/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夫妻肺片例牌$35
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, E& B* h! `/ |9 @: F5.39.217.76滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) m% }! x) Z" x0 k
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Fans力撐
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」公仔箱論壇- K# ]6 H) {- s* ^
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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% E# }$ q% ^. T7 {3 rtvb now,tvbnow,bttvb傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
9 s2 w+ m4 s Y" D& t5 J$ [營業時間： 11:30am-1:30am
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
7 _# o( ~1 O) Q9 O* |5 [位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18/ ^4 r2 F* m, b1 R
7 q* T5 e" X4 S' ]7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。; V3 h {: ^/ L2 Z
3 o+ a2 A4 O! X2 A/ s: ?$ \, w" c% r5.39.217.76藥膳清湯粉$18
7 Z& Z2 o+ @3 J. k+ {8 }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- \- f$ J3 V. ?' c" D
湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。5.39.217.76. q9 ?3 k* H( {, d9 B* |- w
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招牌口水雞$32
6 p2 d' H e e9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d' ]; D+ \) u% Q2 ^# o5.39.217.76用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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9 ~) N$ ~- R& q& ~ B5.39.217.76串燒鱷魚肉$10/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' B# v9 @+ n3 i
- I9 ]: O7 t* }7 Q7 H2 c/ B* ]( z口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 tvb now,tvbnow,bttvb( }1 J, ?* c" { T
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Fans力撐
( Q3 S' ^: C# x) C+ o- q, x' f- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ [5 P+ m4 _& f" Q7 ~
蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」公仔箱論壇/ U% f M6 B5 W h( ?
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& K' W% W' |$ W4 }0 p公仔箱論壇串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
8 V4 f( x& F8 m4 g& @5.39.217.76營業時間： 12:00nn-12:00mn
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0 V2 V1 e& `* w1 U2 f先麻後辣 陳德森都食5.39.217.76! `" h& W* A. I0 L0 y4 r
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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! G& e& H0 \- ]% M4 ^公仔箱論壇陳德森導演tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 n& Y, G0 n4 A" w
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毛舜筠
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酸辣粉$13公仔箱論壇( x6 f$ R+ h7 X8 P2 F5 w: v
) u" S3 j: P% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 公仔箱論壇# C( f, X: ^- q$ b/ `% }8 u
S6 o7 ~* l! \ J3 Z. G咖喱魚蛋 7粒$6
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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2 \1 P% H3 ]1 E5 W1 J ~4 Y. ztvb now,tvbnow,bttvb自製燒賣 4粒$6 ) e* ?- }4 O# L; `4 e+ P% }5 P
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
; b) X* H! C: r" G6 i# Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s X/ G$ _/ `0 X
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旦王 (旺角弼街)
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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